Hash de Patatas Clásico Sin Soja
Empieza tu día con este sabroso y sustancioso **Soy-Free Classic Potato Hash**, un clásico del desayuno tan versátil como satisfactorio. Repleto de crujientes y doradas papas Russet, dulces pimientos rojos y verdes, y un toque de pimentón ahumado, esta receta aporta sabores audaces y salados a tu mesa sin rastro de soja. Las cebollas y el ajo salteados añaden una irresistible profundidad aromática, mientras que un toque de perejil fresco le da un acabado vibrante. Listo en solo 45 minutos, este plato de una sola cazuela es perfecto como acompañamiento sin gluten o como opción de desayuno vegano independiente. ¡Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o ofreciendo algo especial para el brunch, este giro libre de lácteos y soja a un clásico seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla amarilla
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 3 large Dientes de ajo.
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos pequeños, de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño.
Pica finamente la cebolla y los pimientos. Pica en trozos muy pequeños los dientes de ajo.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén y distribúyelas en una capa uniforme. Cocina durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a dorarse y queden crujientes.
Mientras tanto, en otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas, el pimiento rojo y el pimiento verde al segundo sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves. Agrega el ajo picado y cocina por 2 minutos más.
Una vez que las papas estén doradas y tiernas, traslada la mezcla de cebolla y pimiento morrón cocidos a la sartén con las papas.
Espolvorea el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra sobre la mezcla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine todo junto por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y decorar con perejil recién picado antes de servir.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu clásico hash de patatas libre de soja como un delicioso desayuno o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2482 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 191.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 4922 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
