Hash de Papa Clásico Bajo en Sodio
Eleve tu juego de desayuno con este Clásico Hash de Papa Bajo en Sodio, una irresistible mezcla de papas crujientes y doradas, cebollas tiernas salteadas y vibrantes pimientos morrones, todo sazonado con una mezcla perfecta de ajo en polvo, pimentón, tomillo y pimienta negra. Diseñado para dietas bajas en sodio, esta versión más saludable del tradicional hash de papa prescinde de la sal sin sacrificar sabor, permitiendo que las especias aromáticas y el perejil fresco brillen. Rápido de preparar en menos de 40 minutos y lleno de bondad saludable, este plato es perfecto para una comida matutina nutritiva o un acompañamiento sabroso. ¡Combínalo con tus huevos favoritos o disfrútalo solo para un tratamiento satisfactorio y rico en nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas Russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde bell
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Pela y corta las papas Russet en cubos pequeños del tamaño de un bocado.
Colocar las papas cortadas en dados en una olla grande, cubrir con agua y llevar a ebullición a fuego alto.
Cocine las papas durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas. Escurra y reserve.
Mientras las papas se cocinan, pela y corta la cebolla amarilla en trozos pequeños, y pica los pimientos rojo y verde en trozos pequeños.
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas a la sartén y sofríelas hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega los pimientos picados a la sartén y sofríelos con las cebollas durante otros 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los cubos de papas escurridos a la sartén y espárcelos de manera uniforme.
Espolvorear la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo seco y el pimentón sobre las papas y las verduras.
Revuelva suavemente todo para combinar las especias y distribuirlas de manera uniforme.
Presione la mezcla de papas hacia la sartén usando una espátula para garantizar el contacto máximo con el calor y lograr que se doren.
Cocine el hash sin moverlo durante 7-10 minutos a fuego medio-alto hasta que la base esté dorada y crujiente.
Voltea la mezcla cuidadosamente en secciones con una espátula y presiona nuevamente, cocinando durante 5-7 minutos adicionales para dorar el otro lado.
Espolvoree el perejil fresco picado sobre el hash cocido, revuelva para combinar y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 124 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 182.7 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 4841 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
