Hash Browns de Coliflor al Estilo Paleo
Eleva tu desayuno con estos Hash Browns de Coliflor Paleo: una versión saludable y baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante. Hechos con una mezcla de arroz de coliflor, harina de almendra y sazones sutiles como ajo y cebolla en polvo, estos hash browns libres de granos están perfectamente dorados y crujientes por fuera, mientras que por dentro son tiernos y sabrosos. Esta receta es tanto sin gluten como sin lácteos, lo que la hace ideal para estilos de vida paleo o alimentación limpia. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos e instrucciones de cocción sencillas, tendrás un plato nutritivo y satisfactorio que combina maravillosamente con huevos, aguacate o cualquier favorito del desayuno. Estos hash browns llenos de verduras son una manera deliciosa de comenzar tu día o servir como un versátil acompañamiento para el almuerzo o la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor tenga la apariencia de granos de arroz.
Transfiere el arroz de coliflor a un bol apto para microondas y cocina en el microondas durante 5 minutos para ablandar.
Deje que el coliflor se enfríe un poco. Luego, colóquelo en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible para evitar que las hash browns queden aguadas.
En un tazón grande, combina el coliflor escurrido, huevo, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Forme la mezcla de coliflor en pequeñas tortitas, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las tortitas a la sartén. Cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Transfiera las hash browns a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva de inmediato y disfrute sus coliflores al estilo hash browns Paleo como un delicioso desayuno o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2507 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2590 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
