Hash Browns Clásicos Crujientes Bajos en Grasa
Transforma tu desayuno con estos **Clásicos Hash Browns Crujientes Bajos en Grasas**, una versión más saludable de un favorito eterno. Elaborados con papas russet recién ralladas y un toque de cebolla para mayor profundidad, esta receta equilibra una irresistible crocancia con sazones suaves como ajo en polvo y pimienta negra. El secreto de su dorada perfección radica en enjuagar y secar por completo las papas ralladas, asegurando que cada bocado sea deliciosamente crujiente. Con solo una cucharadita de aceite de oliva y spray antiadherente, esta alternativa baja en grasas prescinde del exceso de grasa mientras ofrece resultados de calidad restaurante. Ideal como acompañamiento para desayunos o brunch, estos hash browns son rápidos de preparar, tomando solo 35 minutos de principio a fin. Ya sea acompañado con huevos o disfrutado solo, este plato es un deleite crujiente y sabroso que te encantará volver a probar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large patatas russet
- 0.5 medium cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite en aerosol antiadherente
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Comience pelando las papas. Enjuágalas bajo agua fría para quitar cualquier residuo.
Usa un rallador de caja o un procesador de alimentos para rallar las papas. Como alternativa, puedes usar un mandolina para rebanarlas en juliana. Coloca las papas ralladas en un tazón grande de agua fría para evitar que se oxiden y para eliminar el almidón en exceso, lo cual ayudará a lograr una textura crujiente.
Pela y ralla finamente la cebolla. Puedes usar un procesador de alimentos para obtener una textura más fina.
Escurre las papas en un colador y luego colócalas en un paño de cocina limpio o servilletas de papel. Exprime la mayor cantidad de humedad posible. La humedad es la enemiga de la crujiente.
En un tazón para mezclar, combina las papas escurridas, la cebolla rallada, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Rocía ligeramente el fondo de la sartén con spray antiadherente y añade la cucharadita de aceite de oliva para dar sabor.
Una vez que la sartén esté caliente, añade la mezcla de patata presionando con una espátula para aplanar. Cocina las hash browns en una sola capa, evitando apelotonar.
Deje cocinar la parte de abajo sin molestar durante unos 7-8 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Voltea con cuidado las papas. Si las hash browns son demasiado grandes para voltearlas de una sola vez, córtalas en secciones más pequeñas primero.
Continúa cocinando el otro lado durante 7-8 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes a tu gusto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente caliente como acompañamiento para el desayuno o brunch.
Nutrition Facts
Calories |
752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.4 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2447 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 141.3 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3513 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
