Hash Browns Clásicas Crujientes sin Lácteos
Crujientes y doradas, ¡una versión libre de lácteos de las clásicas Hash Browns Crispy! Elaboradas con ingredientes sencillos como papas Russet, aceite de oliva y una mezcla sabrosa de condimentos, que incluye cebolla en polvo y ajo granulado, estas hash browns son un esencial para el desayuno que es completamente libre de lácteos. El secreto radica en eliminar el exceso de almidón y exprimir toda la humedad para garantizar una irresistible crujiente en cada bocado. Cocinadas hasta obtener un acabado dorado en tan solo 20 minutos, estas hash browns son el acompañante ideal para un desayuno abundante o un snack independiente. Perfectamente crujientes, esponjosas y llenas de sabor salado, esta receta es imprescindible para quienes buscan una deliciosa opción de desayuno de origen vegetal.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Pela las papas Russet y rállalas usando un rallador de caja o procesador de alimentos.
Coloca las papas ralladas en un tazón grande y cúbrelas con agua fría. Muévelas para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelas en un colador.
Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio o estopilla. Gira el paño sobre el fregadero y exprime la mayor cantidad de humedad posible hasta que las papas estén secas.
Vuelva a colocar las papas secas y ralladas en un bol seco. Agregue sal, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo granulado, y luego mezcle bien para combinar.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las papas ralladas en una capa uniforme en la sartén, presionando suavemente con una espátula para crear una capa plana. Si la sartén es muy pequeña, cocina por lotes.
Cocina las papas sin molestar durante unos 7-8 minutos hasta que el fondo esté dorado y crujiente.
Voltea con cuidado los hash browns usando una espátula. Agrega el aceite de oliva restante alrededor de los bordes, permitiendo que se filtre bajo el lado dorado.
Continuar cocinando por otros 7-8 minutos hasta que el segundo lado esté dorado y crujiente.
Una vez cocidas, retire las hash browns de la sartén y transfiéralas a un plato cubierto con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirva las hash browwns calientes como acompañamiento de sus platos de desayuno favoritos o disfrútelas solas.
Nutrition Facts
Calories |
1061 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.1 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2459 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 154.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3919 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
