Handroll de Salmón con la Dieta Mediterránea.
Disfruta de una fusión de sabores mediterráneos y creatividad inspirada en el sushi con esta receta de Mediterranean Diet Salmon Handroll. Perfecta para comidas saludables o para entretener, estos handrolls combinan salmón tierno horneado sazonado con ajo, limón y aceite de oliva, con verduras vibrantes como pepino, cebolla morada y tomates cherry. El hummus aporta una cremosidad rica, mientras que el queso feta desmenuzado y el eneldo fresco aportan un toque audaz y aromático. Envueltos en hojas de nori y complementados con arroz integral, estos rollitos ofrecen frescura, ingredientes saludables para el corazón y una presentación de calidad de restaurante en cada bocado. Listos en tan solo 30 minutos, son ideales para una comida llena de nutrientes que es tanto divertida de hacer como deliciosa de comer.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filete de salmón fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 medium Pepino en juliana
- 0.25 medium Cebolla roja, finamente cortada
- 8 Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 4 Hojas de nori
- 2 cups Arroz integral cocido
- 4 tablespoons Hummus
- 100 grams Queso feta desmenuzado
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Coloca el filete de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de jugo de limón sobre el salmón.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocinado, retíralo del horno y déjalo reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
Mientras el salmón se enfría, prepara las verduras cortando el pepino en juliana, picando la cebolla roja y partiendo por la mitad los tomates cherry.
Desmenuza suavemente el salmón enfriado en trozos del tamaño de un bocado.
Para armar los handrolls, coloca una hoja de alga nori en una superficie plana con el lado brillante hacia abajo.
Extienda 1/2 taza de arroz integral cocido sobre la mitad izquierda de la hoja de nori, dejando unos 2 cm de espacio en la parte superior.
Agrega 1 cucharada de hummus encima del arroz, distribuyéndolo de manera uniforme.
Coloca varios trozos de salmón desmenuzado, pepino, cebolla morada, tomates cherry y queso feta desmoronado encima del humus.
Espolvorear con eneldo fresco para realzar el sabor.
Comenzando desde la esquina inferior izquierda, enrolla el alga nori en forma de cono, sellando el borde con un poco de agua si es necesario.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus rollitos de salmón al estilo de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.9 g | 115% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 4178 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 155.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 119.8 g | 240% | |
| Vitamin D | 27.8 mcg | 139% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 4310 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
