Handroll de Salmón Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores frescos y la versión más saludable de un Handroll de Salmón Bajo en Sodio, perfecto para aficionados del sushi que buscan disfrutar de un manjar casero y nutritivo. Esta receta presenta tiernas rodajas de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto hermosamente en arroz de sushi sazonado y hojas de nori tostadas. Al utilizar salsa de soja baja en sodio y un equilibrado aliño de vinagre de arroz y azúcar, este platillo minimiza el sodio sin comprometer el sabor. Listos en poco menos de 45 minutos, estos handrolls fáciles de enrollar son una opción divertida e interactiva para disfrutar, ideal para comidas rápidas o entretenidas. Sirve con un acompañamiento de jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia sabrosa de calidad restaurante, directamente en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de salmón fresco.
- 300 grams
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon Azúcar
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 tablespoon
- 4 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 30 grams Jengibre encurtido
Instructions
Comienza enjuagando el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.
Coloca el arroz enjuagado en una olla arrocera o cacerola con la misma cantidad de agua y cocina según las instrucciones del fabricante o hasta que todo el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, prepara el vinagre para sushi combinando vinagre de arroz y azúcar en una cacerola pequeña. Calienta suavemente a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar a un lado.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande de madera o vidrio. De forma suave, incorpore la mezcla de vinagre mientras abanica el arroz para enfriarlo rápidamente. Esto le da al arroz su consistencia pegajosa y brillo característico.
Corta el filete de salmón en tiras delgadas y manejables, aproximadamente de 1 cm de ancho. Para obtener mejores resultados, utiliza un cuchillo muy afilado y haz cortes limpios y precisos.
Preparar las verduras. Pelar y quitar el hueso al aguacate, luego cortarlo en tiras delgadas. Pelar el pepino y cortarlo en bastones delgados, desechar las semillas si se prefiere.
Coloca una hoja de nori en una superficie de trabajo plana con el lado brillante hacia abajo. Coloca un puñado del arroz de sushi sazonado en una esquina del nori, distribuyéndolo diagonalmente a través de la mitad de la hoja.
Añade una tira de salmón, un par de rodajas de aguacate, palitos de pepino y espolvorea ligeramente semillas de sésamo sobre el arroz.
Comenzando desde la esquina llena de arroz, dobla cuidadosamente el alga nori en forma de cono, envolviéndola y sellándola utilizando unos granos de arroz pegajoso si es necesario.
Repite el proceso para las láminas de nori restantes y los rellenos para crear 4 handrolls.
Nutrition Facts
Calories |
1218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 2691 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 129.9 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 71.0 g | 142% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2656 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
