Handroll de Salmón Bajo en Carbohidratos
Descubre una vuelta fresca y sabrosa al sushi con esta receta de Rollos de Salmón Bajo en Carbohidratos, perfecta para aquellos que buscan una comida saludable pero indulgente. Este plato sin cocción combina tiernas tiras de salmón con pepino crujiente, aguacate cremoso y una capa de queso crema, todo envuelto en hojas de alga nori ricas en nutrientes. Iluminados con un toque de limón fresco y coronados con semillas de sésamo crujientes, cada rollo de mano ofrece una combinación equilibrada de texturas y sabores. Rápidos de preparar en solo 20 minutos, estos rollos de mano son ideales para un almuerzo ligero, cena o incluso un elegante aperitivo. Sirve con salsa de soja, un toque de wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi baja en carbohidratos auténtica y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filetes de salmón fresco
- 4 pieces Hojas de nori
- 100 grams Queso crema
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 whole Limón
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Wasabi
- 4 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Comienza preparando el salmón. Asegúrate de que los filetes estén frescos y deshuesados. Corta el salmón en tiras delgadas, de aproximadamente 1 cm de ancho.
Pela el pepino, luego córtalo en tiras finas, parecidas en longitud a las tiras de salmón.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y córtelo en tiras delgadas.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo. Extiende una capa delgada de queso crema sobre un tercio de la hoja.
Coloca unas rodajas de salmón, pepino y aguacate en el extremo de la hoja de nori cubierta de queso crema.
Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre el relleno para darle un toque de frescura y evitar que el aguacate se ponga oscuro.
Enrolla el alga nori alrededor del relleno formando una forma cónica, comenzando desde una esquina y enrollando hacia el lado opuesto.
Selle el borde del nori con un poco de agua si es necesario para asegurar la forma de cono.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y rellenos.
Para servir, coloca cada handroll en un plato y espolvorea semillas de sésamo por encima.
Sirva con pequeños platos de salsa de soja, un toque de wasabi y jengibre encurtido al lado para dar sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 223 mg | 74% | |
| Sodium | 2245 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 69.7 g | 139% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2505 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
