Hand roll de salmón sin azúcar.
Eleva tu juego de sushi con esta deliciosa receta de Rollos de Salmón Sin Azúcar, una versión saludable de la favorita clásica. Perfecta para dietas bajas en carbohidratos y sin azúcar refinada, cambia el arroz tradicional por tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz para ese auténtico sabor a sushi. El fresco salmón de calidad sushi se combina perfectamente con el crujiente pepino, el cremoso aguacate y un toque de semillas de sésamo, todo envuelto expertamente en crujientes hojas de alga nori para un delicioso bocadillo de mano. Rápidos de preparar en solo 20 minutos, estos rollos de mano se unen fácilmente y son ideales para almuerzos ligeros, snacks sabrosos o incluso bandejas de fiesta. Disfruta de este sabor a sushi celestial libre de culpa, acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una comida inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de salmón de calidad sushi
- 4 sheets Hojas de Nori
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
1. Prepara el Arroz de Coliflor: En un sartén antiadherente a fuego medio, cocina el arroz de coliflor durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté tierno. Agrega el vinagre de arroz y la sal, mezclando bien. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
2. Prepara los Rellenos: Corta el pepino en tiras finas tipo juliana. Parte y quita el hueso del aguacate, luego corta cada mitad en tiras delgadas. Corta el salmón también en tiras delgadas.
3. Armar el rollo a mano: Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia. Agrega un cuarto del arroz de coliflor en diagonal sobre la hoja, dejando una pulgada en las esquinas superior e inferior.
4. Agrega el Relleno: Coloca unas tiras de salmón, pepino y aguacate sobre el arroz de coliflor.
5. Enrollar el temaki: Dobla cuidadosamente la esquina inferior izquierda sobre el relleno hacia el centro, luego enrolla firmemente hacia la esquina superior derecha para crear una forma cónica.
6. Sellar el rollo: Humedece un poco de agua en la esquina superior del alga nori para sellar el rollo.
7. Servir: Repetir el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos. Servir inmediatamente con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado. Espolvorear semillas de sésamo encima para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.8 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 3948 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2884 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
