Hand Roll Clásico de Sushi sin Gluten
Descubre los vibrantes sabores de la cocina japonesa con esta receta de Clásico Sushi de Mano sin Gluten, un platillo simple pero elegante perfecto para entusiastas del sushi y aquellos que buscan opciones sin gluten. Con arroz sushi tierno sazonado con una delicada mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, estos rollos de mano están repletos de ingredientes frescos y coloridos como pepino crujiente, zanahoria dulce, aguacate cremoso y suculento cangrejo sin gluten. Envueltos en hojas de nori sin gluten para preservar la autenticidad, esta receta destaca una técnica de enrollado práctica y fácil de dominar. Listos en menos de una hora, estos rollos de mano personalizables son ideales para almuerzos ligeros, tablas de aperitivos o fiestas. ¡Acompáñalos con salsa de soja sin gluten para una experiencia de calidad restaurante en la comodidad de tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Algas nori sin gluten
- 2 cups Arroz para sushi.
- 2.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 medium Pepino fresco
- 1 medium Zanahoria fresca
- 1 medium Aguacate maduro
- 8 ounces Cangrejo cocido sin gluten o cangrejo de imitación
- for serving Salsa de soja sin gluten
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua. Lleve a hervir a fuego medio.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y deja que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos. Retíralo del fuego y déjalo reposar con la tapa puesta durante otros 10 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Permita que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, pela y corta el pepino y la zanahoria en tiras delgadas del tamaño de fósforos.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en rodajas finas.
Coloque una hoja de nori en una superficie plana con el lado brillante hacia abajo. Humedezca sus manos con agua para evitar que se pegue y tome aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi, distribuyéndolo sobre el tercio izquierdo de la hoja de nori, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio en la parte superior.
Coloque una porción de pepino, zanahoria, aguacate y cangrejo a lo largo en el centro del arroz.
Comenzando desde la esquina inferior izquierda, dobla el alga nori sobre el relleno y enróllalo en forma de cono para formar el temaki. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso para los rollos restantes.
Sirva inmediatamente con salsa de soja sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 4142 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 197.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1739 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
