Hamburguesas Vegetarianas Sustanciosas Bajas en Grasa.
Satisface tu antojo de una comida saludable y deliciosa con estas **Tortitas de Verduras Sustanciosas Bajas en Grasa**, una versión más ligera pero llena de sabor de tu plato a base de plantas favorito. Llenas de ingredientes ricos en nutrientes como zanahorias, calabacines, pimientos rojos y garbanzos ricos en proteínas, estas tortitas son una combinación perfecta de textura y sabor. La avena en copos une la mezcla, mientras que especias como comino, cilantro y pimentón ahumado elevan el perfil de sabor. Con apenas un chorrito de aceite de oliva y una rápida dorada en la sartén, quedan doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Estas tortitas de verduras son ideales tanto para aquellos preocupados por la salud como para cocineros ocupados, ofreciendo una opción rápida (¡solo 40 minutos en total!) y versátil que funciona maravillosamente en hamburguesas, ensaladas o solas con tu salsa favorita para mojar. Saludables, satisfactorias e irresistiblemente deliciosas, ¡esta receta demuestra que no tienes que comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Zanahorias
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 15 oz Garbanzos enlatados
- 1 cup Avena en hojuelas
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 Huevo
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Pela y ralla las zanahorias y el calabacín. Pica finamente el pimiento rojo, la cebolla y el ajo.
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados, luego macháquelos en un tazón grande con un tenedor hasta que queden casi suaves, dejando algo de textura.
Agrega las zanahorias ralladas, el calabacín, el pimiento rojo picado, la cebolla y el ajo a los garbanzos machacados.
Incorpora la avena en copos a la mezcla de verduras y garbanzos.
Añade el comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
En un recipiente pequeño aparte, bate el huevo y mézclalo con aceite de oliva, luego añádelo a la mezcla de verduras. Revuelve cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén combinados y se mantengan unidos.
Picar finamente perejil fresco y incorporarlo a la mezcla.
Con tus manos, forma la mezcla en 8 hamburguesas del mismo tamaño, de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y cubre ligeramente con un poco más de aceite de oliva si es necesario.
Cocine las hamburguesas en tandas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
Sirve las hamburguesas calientes, en un pan o solas, decoradas con perejil adicional u otros ingredientes que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
1143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 4494 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 167.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 36.2 g | 129% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2613 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
