Hamburguesas de Quinua Keto
Da un delicioso giro a tu plan de comidas bajos en carbohidratos con las "Tortitas Keto de Quinua"—una irresistible mezcla de quinua esponjosa, harina de almendra, queso parmesano rallado y hierbas frescas como cebollas verdes y perejil. Perfectamente sazonadas con ajo en polvo, sal y pimienta negra, estas tortitas doradas se fríen en sartén a la perfección en aceite de oliva para obtener un exterior crujiente y un centro tierno y sabroso. Esta receta fácil de preparar es ideal para entusiastas de la dieta keto que buscan una alternativa rica en proteínas y libre de gluten a las tortitas tradicionales. Ya sea como aperitivo, guarnición o plato principal, estas deliciosas tortitas elevarán cualquier comida mientras mantienen controlados los índices de carbohidratos. ¡Listas en solo 40 minutos, son saludables, satisfactorias y están llenas de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 pieces Huevos grandes
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 bunch Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Enjuaga la quinoa bajo agua corriente durante 2 minutos para eliminar su amargor natural.
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega la quinoa, luego reduce el fuego a bajo.
Cubre la cacerola y deja que la quinoa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba toda el agua.
Retirar del fuego, esponjar la quinoa con un tenedor y dejarla enfriar durante unos minutos.
En un tazón grande, mezcla la quinua cocida, la harina de almendra, los huevos, el queso Parmesano, las cebollas verdes, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Mezcla los ingredientes completamente hasta obtener una mezcla cohesiva.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Toma aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla y dale forma de una tortita.
Coloca con cuidado la hamburguesa en la sartén. Repite el proceso con la mezcla restante.
Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera las hamburguesas cocidas a un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta de estas sabrosas hamburguesas de quinoa amigables con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 3223 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 112.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 64.6 g | 129% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 744 mg | 57% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 645 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
