Hamburguesas de Pollo a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Haga que sus cenas entre semana sean más especiales con estas albóndigas de pollo a la parrilla de la Dieta Mediterránea, una sabrosa y saludable versión de las clásicas hamburguesas. Elaboradas con pechuga de pollo molida magra y aromatizadas con limón fresco, feta desmenuzado, tomates secos al sol y hierbas aromáticas como orégano y perejil, estas jugosas albóndigas capturan la esencia vibrante de la cocina mediterránea. Perfectamente grilladas hasta obtener un dorado perfecto y servidas en pan de pita integral con hojas de espinaca bebé, estas albóndigas están acompañadas de una refrescante salsa de pepino y yogur casera que equilibra deliciosamente los sabores y texturas. Listas en solo 30 minutos, esta receta rica en proteínas y baja en carbohidratos es ideal para quienes siguen la Dieta Mediterránea o buscan una comida completa y satisfactoria. Disfrute de estas albóndigas de pollo a la parrilla como un almuerzo rápido, una cena saludable o incluso como una opción popular para una barbacoa en el jardín.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo molida
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
- 2 pieces diente de ajo
- 50 grams queso feta
- 0.25 cup tomates secos al sol
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup hojas de espinaca bebé
- 4 pieces pan de pita de trigo integral
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.5 medium pepino
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pica finamente la cebolla morada, perejil fresco y dientes de ajo. Ponlos a un lado.
En un tazón para mezclar, combina el pollo molida con la cebolla morada picada, perejil, ajo, queso feta desmenuzado, tomates secos picados, ralladura de limón, orégano seco, sal y pimienta negra.
Mezcla bien los ingredientes con tus manos o una cuchara grande hasta que estén completamente incorporados.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y formarlas en hamburguesas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Unta la parrilla con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca las hamburguesas de pollo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) y las hamburguesas estén doradas y completamente cocidas.
Mientras las hamburguesas se están cocinando a la parrilla, prepara la salsa de yogurt. Ralla el pepino y exprime el exceso de humedad usando un paño de cocina limpio. En un bol pequeño, mezcla el yogurt griego, el pepino rallado y el jugo de limón. Pon a un lado.
Una vez que las hamburguesas estén cocidas, calienta el pan de pita integral en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Para armar, coloca una hamburguesa en cada bolsillo de pita junto con un puñado de hojas de espinaca bebé.
Rocía la salsa de yogur sobre las hamburguesas o sírvela al lado.
Sirve de inmediato y disfruta tus saludables hamburguesas de pollo a la parrilla de la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 482 mg | 161% | |
| Sodium | 3218 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 164.5 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 202.8 g | 406% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2904 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
