Hamburguesas de Pescado Crujientes Saludables para el Corazón
Disfruta el sabor y nutre tu cuerpo con estas Croquetas de Pescado Crujientes y Saludables para el Corazón, ¡una variante sabrosa y llena de nutrientes de las clásicas tortitas de pescado! Hechas con filetes de pescado sin hueso como bacalao o tilapia, avena de cocción rápida y una mezcla de hierbas frescas incluyendo perejil y eneldo, estas croquetas están cargadas de omega-3 y fibra, manteniendo un bajo contenido de grasas saturadas. Unidas con claras de huevo y resaltadas con jugo de limón, se cocinan a la perfección combinando dorado en sartén para un exterior dorado y crujiente y horneado para un interior tierno y escamoso. Listas en menos de 30 minutos, estas croquetas ligeras y saludables son perfectas para una cena rápida y quedan perfectamente con una salsa saludable para el corazón o un chorrito de limón fresco. Ya sea que busques un plato de mariscos nutritivo o simplemente quieras elevar el momento de la comida, ¡esta receta equilibrada y libre de culpa sin duda te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g filetes de pescado sin piel ni hueso (como bacalao o tilapia)
- 60 g avena de cocción rápida
- 2 large claras de huevo
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 tbsp ajo picado
- 2 tbsp perejil picado
- 1 tbsp eneldo picado
- 1 tsp polvo de cebolla
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp sal
- 1 tbsp aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 220°C (425°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los filetes de pescado en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados, pero no puré.
Transfiera el pescado picado a un tazón grande para mezclar.
Agrega a la mezcla del pescado avena de cocción rápida, claras de huevo, jugo de limón, ajo picado, perejil, eneldo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en 8 pequeñas hamburguesas, de aproximadamente 2 cm de grosor cada una.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas en lotes y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Coloca las hamburguesas doradas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea las hamburguesas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que estén cocidas por completo.
Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve las croquetas de pescado crujientes con un chorrito de limón fresco o tu salsa favorita saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 1746 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 104.7 g | 209% | |
| Vitamin D | 19.2 mcg | 96% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2387 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
