Hamburguesas de Espinacas Saludables para el Corazón
Empaquetadas con espinacas frescas ricas en nutrientes, avena integral saludable y un toque de sabor a limón, estas Hamburguesas de Espinacas Saludables para el Corazón son la comida o merienda perfecta libre de culpa. Horneadas a la perfección dorada con una fusión de ajo aromático, cebollas y un toque de comino molido, estas deliciosas hamburguesas se preparan rápidamente para un plato ligero pero satisfactorio. Con la opción de queso feta bajo en grasas y migas de pan integral, puedes personalizarlas a tu gusto. Ideal para una alimentación sana, son ricas en fibra, bajas en grasa y cargadas de bondad vegetal, haciéndolas una elección fantástica para un almuerzo rápido, un plato de acompañamiento o incluso una adición saludable a wraps y ensaladas. Sirve estas hamburguesas de espinacas fáciles de hacer con una cucharada de salsa de yogurt o sobre pan integral tostado, y disfruta de un bocado sabroso y amigable con el corazón, que es nutritivo y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup Avena enrollada
- 0.5 cup Queso feta bajo en grasa (opcional para agregar sabor)
- 2 large Claras de huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 0.25 cup Pan rallado integral (opcional para textura)
- as needed
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con spray antiadherente.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, unos 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por un minuto adicional, hasta que desprenda aroma.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que se marchiten. Esto debería tomar solo 2-3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un procesador de alimentos, tritura la avena en hojuelas hasta que se parezca a harina gruesa. Transfiere la harina de avena a un tazón para mezclar.
En el mismo procesador de alimentos (sin necesidad de limpiarlo), añade la mezcla de espinacas cocidas, claras de huevo, jugo de limón, queso feta bajo en grasas (si lo estás usando), pimienta negra, sal y comino molido. Pulsa hasta que la mezcla esté combinada pero aún ligeramente grumosa para obtener textura.
Transfiere la mezcla de espinacas al bol con la harina de avena. Agrega las migas de pan integral (si las usas) y revuelve hasta que estén bien combinados. La mezcla debe estar húmeda pero mantenerse unida al formarla. Si se siente demasiado suelta, agrega una cucharada de avena o migas de pan según sea necesario.
Con tus manos, da forma a la mezcla en pequeñas tortitas, de unos 2.5 pulgadas de diámetro.
Coloca las tortitas en la bandeja de horno preparada y rocía ligeramente las partes superiores con spray de cocina.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Voltea las tortitas y hornea por 5 minutos adicionales, o hasta que ambos lados estén dorados.
Sirve caliente con un acompañamiento de salsa de yogur, ensalada o como topping para una tostada de grano entero. ¡Disfruta de tus patties de espinacas saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 2366 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 95.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 819 mg | 63% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
