Hamburguesas de carne jugosas bajas en grasa
Disfruta del sabor sin culpa con estas jugosas hamburguesas de carne baja en grasa, una versión saludable de un clásico reconfortante. Elaboradas con carne magra de res y mejoradas con avena rica en nutrientes, estas hamburguesas son el equilibrio perfecto entre sustanciosas y saludables. Cebolla picada finamente, ajo y un toque de mostaza de Dijon añaden una profundidad de sabor, mientras que las salsas de soya y Worcestershire bajas en sodio aseguran que cada bocado esté lleno de bondad umami. Gracias al ligante de claras de huevo y la sazón cuidadosa, estas hamburguesas permanecen tiernas y jugosas sin exceso de grasa. Cocinadas en una sartén rociada ligeramente, ofrecen una jugosidad irresistible en tan solo 15 minutos de preparación y cocción. Sírvelas en panes integrales, envueltas en lechuga crujiente o como un topping rico en proteínas para ensaladas y cuencos de granos. Perfectas para cenas rápidas entre semana o preparación de comidas, estas hamburguesas son una solución alta en proteína y baja en grasa para disfrutar de una alimentación deliciosamente saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res magra molida
- 60 grams avena
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 large clara de huevo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- aceite de oliva en spray
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida magra, avena, cebolla picada y ajo picado.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, la salsa Worcestershire, la clara de huevo, la mostaza de Dijon, la pimienta negra y la sal a la mezcla de carne de res.
Con las manos o una espátula, mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén totalmente combinados, pero ten cuidado de no mezclar en exceso ya que puede endurecer las hamburguesas.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Asegúrese de que los bordes sean ligeramente más gruesos que el centro, lo que ayuda a que las hamburguesas se cocinen de manera uniforme sin hincharse.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Coloca las hamburguesas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas, y cocina durante unos 5-6 minutos de cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C) y estén doradas por ambos lados.
Retira de la sartén y déjalos reposar por unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, manteniendo las hamburguesas jugosas.
Sirve estas jugosas hamburguesas de carne de res bajas en grasa con tu elección de pan integral, envolturas de lechuga o como una adición de proteína a tu ensalada favorita o plato de granos.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 2357 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 113.2 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 415 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
