Hamburguesas de Carne a la Parrilla Paleo
Sumérgete en estas irresistibles Hamburguesas a la Parrilla Paleo, un plato rico en proteínas perfecto tanto para los entusiastas de la alimentación saludable como para los amantes de las barbacoas en el jardín. Elaboradas a partir de una armoniosa mezcla de carne de res o bisonte y carne de cerdo, estas jugosas hamburguesas están infusionadas con capas de sabor gracias al perejil fresco, pimentón ahumado y un toque de aminoácidos de coco para un toque umami amigable con la dieta paleo. La harina de almendras añade una textura tierna, mientras que el ajo y la cebolla aportan una profundidad sabrosa en cada bocado. Asadas a la perfección con un toque de aceite de aguacate, estas hamburguesas son versátiles y se combinan a la perfección con envolturas de lechuga, ensaladas crujientes o verduras carbonizadas para una comida saludable y libre de gluten. ¡Listo en menos de 30 minutos, este plato seguramente se convertirá en tu cena Paleo preferida o en tu opción favorita para asados de fin de semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida de res o bisonte
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 0.5 medium cebolla picada finamente
- 2 large dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 large huevo
- 2 tablespoons harina de almendra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida de res o búfalo y la carne molida de cerdo. Mezcla bien usando tus manos o una espátula.
Agrega la cebolla finamente picada, el ajo machacado y el perejil picado a la mezcla de carne. Revuelve para combinar uniformemente.
Agrega los aminoácidos de coco y quiebra el huevo. Mezcla completamente hasta que el huevo esté totalmente incorporado en la mezcla de carne.
Espolvorea la harina de almendra, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla todo junto, asegurándote de que la harina de almendra y las especias estén bien distribuidas.
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 190°C a 200°C). Asegúrate de que las parrillas estén limpias y ligeramente aceitadas con aceite de aguacate para evitar que se peguen.
Coloca las hamburguesas en la parrilla precalentada. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. Busca que el interior quede jugoso asegurándote de que las hamburguesas estén completamente cocidas.
Saca las patties de la parrilla y déjalas reposar unos minutos para que conserven sus jugos.
Sirve las hamburguesas de carne a la parrilla estilo Paleo calientes, acompañadas de tus guarniciones favoritas compatibles con la dieta Paleo, como envolturas de lechuga, verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.2 g | 214% | |
| Saturated Fat | 58.1 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 737 mg | 246% | |
| Sodium | 1994 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 17.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 145.7 g | 291% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
