Hamburguesa Zinger Vegetariana Casera al Estilo KFC
¿Antojo el crujiente icónico de una Hamburguesa Zinger de KFC pero buscas una versión vegetariana? ¡Esta receta de Hamburguesa Zinger de KFC Vegetariana Casera es un juego de cambio! Hecha con una jugosa hamburguesa de garbanzos y quinoa rica en proteínas sazonada a la perfección con aromático comino y cilantro, cada bocado ofrece un sabor intenso y una textura satisfactoria. Las hamburguesas están recubiertas con una crujiente corteza de copos de maíz sazonada con un toque de pimentón y cayena para ese característico toque picante de Zinger, luego doradas a la perfección en sartén. Apiladas con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate, crujientes pepinillos y cremosa mayonesa vegana, todo envuelto en suaves panecillos de hamburguesa, esta receta ofrece un equilibrio irresistiblemente fresco y delicioso. Perfecta para una cena entre semana o un divertido regalo de fin de semana, es una forma rápida y sencilla de disfrutar de la comodidad de la comida rápida en la conveniencia de tu propia cocina. ¡Opciones veganas y a base de plantas incluidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (400g), drained and rinsed garbanzos
- 1 small, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 medium, grated zanahoria
- 1 cup migas de pan
- 1 cup quinoa cocida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large (or use flax egg for vegan option) huevo
- 0.5 cup harina de trigo multipropósito
- 0.5 cup (or use plant-based milk for vegan option) leche
- 2 cups, crushed copos de maíz
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 cup aceite vegetal
- 4 pieces panecillos de hamburguesa
- 4 leaves hojas de lechuga
- 1 large, sliced tomate
- 0.5 cup mayonesa vegana
- 8 slices rodajas de pepinillos
Instructions
En un procesador de alimentos, combine garbanzos, cebolla, ajo, zanahoria, 1/4 taza de migas de pan, quinoa cocida, comino, cilantro, sal y pimienta. Pulse hasta que estén bien combinados pero no completamente suaves; la mezcla debe mantenerse unida al exprimirla.
Transfiera la mezcla de garbanzos a un tazón y divídala en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una hamburguesa.
En un plato hondo, coloca la harina. En otro plato hondo, bate juntos el huevo y la leche. En un tercer plato, combina las hojuelas de maíz trituradas, las migas de pan restantes, el pimentón y la pimienta de cayena.
Rebosa cada hamburguesa en harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérgela en la mezcla de huevo y cúbrela completamente con la mezcla de hojuelas de maíz, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las hamburguesas y cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Transfiere a un plato forrado con papel toalla.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa si así lo deseas.
Para armar cada hamburguesa, extiende mayonesa vegana en la parte inferior del pan. Coloca una hoja de lechuga, seguida por una hamburguesa crujiente, una rodaja de tomate y dos rodajas de pepinillo. Cubre con la otra mitad del pan.
¡Sirve de inmediato, disfruta de tu crujiente Hamburguesa Vegetariana Zinger!
Nutrition Facts
Calories |
3685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.5 g | 210% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 81.3 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 8499 mg | 370% | |
| Total Carbohydrate | 473.8 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 55.8 g | 199% | |
| Total Sugars | 78.0 g | ||
| Protein | 98.8 g | 198% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 38% | |
| Calcium | 759 mg | 58% | |
| Iron | 48.4 mg | 269% | |
| Potassium | 3045 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
