Hamburguesa Whole30 de Aloo Tikki
¡Satisface tus antojos de hamburguesa de manera saludable y libre de culpa con esta "Whole30 Aloo Tikki Burger"! Esta vibrante receta transforma el clásico aloo tikki de la India, unas sabrosas tortitas de patata especiadas, en una experiencia de hamburguesa saludable totalmente libre de granos, gluten y vegana. Repletas de la bondad de patatas Russet tiernas, zanahorias dulces, guisantes verdes y especias aromáticas como comino, cilantro y garam masala, estas crujientes tortitas doradas ofrecen sabores audaces y reconfortantes en cada bocado. Las hamburguesas se montan artísticamente utilizando hojas frescas de lechuga como alternativa al pan, y se apilan con jugosas rodajas de tomate y aguacate cremoso para lograr el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Con solo 30 minutos de preparación y un toque de harina de coco para ligar, este innovador plato es fácil de preparar y perfecto para aquellos que siguen estilos de vida Whole30 o de alimentación limpia. ¡Sírvelas como una cena ligera o un almuerzo impresionante, esta versión saludable de la comida reconfortante seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Patatas russet
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 0.5 medium Cebolla
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 inch Jengibre
- 1 Chile verde
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cup Harina de coco
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Hojas de lechuga
- 1 sliced Tomate
- 1 Aguacate
Instructions
Pela y corta las papas en cubos. Cocínalas en una olla con agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Pela y ralla la zanahoria. Pica finamente la cebolla, el cilantro, el jengibre y el chile verde.
En un tazón grande, machaca las papas cocidas hasta que estén suaves. Agrega zanahoria rallada, guisantes verdes, cebolla, cilantro, jengibre y chile verde.
Agrega polvo de comino, polvo de cilantro, garam masala y sal a la mezcla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Agrega gradualmente harina de coco a la mezcla, asegurándote de que una los ingredientes. Puede que necesites más o menos harina dependiendo del contenido de humedad de las papas.
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente medio pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas y cocina durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las hamburguesas de la sartén y escúrrelas en toallas de papel si es necesario.
Para armar la hamburguesa, coloca una hoja de lechuga en un plato, pon encima la torta de aloo tikki, rodajas de tomate y rodajas de aguacate. Coloca otra hoja de lechuga encima para terminar la hamburguesa.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu sabrosa hamburguesa Whole30 Aloo Tikki!
Nutrition Facts
Calories |
1778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2779 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 261.4 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 47.5 g | 170% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 6686 mg | 142% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
