Hamburguesa Vegetariana Suprema de Jardín Alta en Proteínas
Eleve su experiencia culinaria a base de plantas con la Hamburguesa Vegetal Definitiva de Jardín con Alto Contenido de Proteínas: ¡una creación sabrosa y llena de nutrientes que es perfecta tanto para veganos como para amantes de la carne! Elaborada con ingredientes saludables como frijoles negros, quinua, nueces y avena en hojuelas, esta hamburguesa ofrece una generosa porción de proteínas y una textura satisfactoria, al mismo tiempo que muestra sabores vivos y frescos del jardín como cebolla morada, pimiento y ajo. Un aglutinante de "huevo" de linaza garantiza que estas hamburguesas se mantengan perfectamente intactas mientras se doran a la perfección en la sartén. Decorada con lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y cremosa mayonesa vegana en un bollo integral tostado, esta hamburguesa es una combinación irresistible de salud e indulgencia. Lista en solo 30 minutos, es ideal para una cena entre semana o una parrillada de fin de semana, ofreciendo toda la esencia de una hamburguesa clásica en una versión completamente a base de plantas. ¡Ya sea que esté buscando recetas con alto contenido de proteínas o una deliciosa opción de hamburguesa vegana, este platillo cumple con todas las expectativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup quinoa cocida
- 0.5 cup copos de avena
- 0.25 cup nueces, finamente picadas
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup pimiento morrón, finamente picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons linaza molida
- 5 tablespoons agua
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 units panecillos integrales para hamburguesa
- 4 leaves hojas de lechuga
- 1 unit tomate, rebanado
- 4 tablespoons mayonesa vegana
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida y 5 cucharadas de agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante 5 minutos para que espese. Esta mezcla actuará como sustituto del huevo.
En un tazón grande, aplasta los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas hasta que quede mayormente suave con algunos trozos.
Agrega la quinua cocida, avena en hojuelas, nueces finamente picadas, cebolla roja, pimiento, ajo, comino, páprika ahumada, salsa de soja, sal y pimienta negra a los frijoles machacados.
Incorpore la mezcla de linaza en la mezcla de frijoles y mezcle todo bien utilizando sus manos o una cuchara resistente hasta que esté completamente combinado y mantenga su forma al formar una hamburguesa.
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales, dándoles forma de hamburguesa con un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté brillante, añade las hamburguesas a la sartén.
Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar unos minutos para que se endurezcan.
Tuesta los panes integrales de hamburguesa en el sartén o tostadora hasta que estén ligeramente dorados.
Arma las hamburguesas extendiendo 1 cucharada de mayonesa vegana en cada base de pan. Coloca una hoja de lechuga, una hamburguesa cocida, una rebanada de tomate y cubre con la parte superior del pan. Repite para todas las hamburguesas.
Sirve las hamburguesas calientes con tu elección de acompañamientos, como papas fritas de batata o una ensalada fresca de jardín.
Nutrition Facts
Calories |
2168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 3864 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 286.8 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 62.3 g | 222% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 81.0 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 765 mg | 59% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 2954 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
