Hamburguesa vegetariana envuelta en lechuga
¡Sube de nivel tu cocina de hamburguesas con estas deliciosas y nutritivas Hamburguesas Vegetarianas en Envoltura de Lechuga! Con jugosos y marinados champiñones portobello como ingrediente estrella, esta receta baja en carbohidratos cambia los bollos tradicionales por hojas de lechuga crujientes y refrescantes, convirtiéndola en una opción perfecta sin gluten y compatible con la dieta keto. Los champiñones están impregnados con una audaz marinada de salsa de soja, vinagre balsámico, ajo y aceite de oliva, luego se asan a la perfección para obtener un bocado ahumado y tierno. Cubiertos con aguacate cremoso, tomate fresco, cebolla roja picante y una loncha de queso cheddar derretido, cada envoltura es un delicioso equilibrio de sabores y texturas. Listos en solo 25 minutos, esta receta vegetariana saludable es una comida rápida y satisfactoria para cualquier día de la semana. ¡Sírvelos tal cual o acompaña con unas papas fritas de camote para una experiencia suprema de comida reconfortante y saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large caps setas portobello
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 large leaves hojas de lechuga
- 1 medium tomate en rodajas
- 0.5 medium cebolla roja en rodajas
- 1 ripe, sliced aguacate
- 4 slices queso cheddar
- 4 teaspoons mostaza
Instructions
Limpia los sombreros de los champiñones portobello pasándoles un paño húmedo. Retira los tallos y las branquias para hacer espacio para el relleno.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo picado y la pimienta negra para crear un adobo.
Coloca las tapas de champiñones en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja que marinen por unos 10 minutos.
Mientras los champiñones se están marinando, prepara las verduras: lava y seca las hojas de lechuga, corta el tomate y la cebolla morada en rodajas y corta el aguacate en rodajas.
Calienta una sartén grill a fuego medio. Una vez caliente, coloca los champiñones marinados en la parrilla, con el lado de las laminillas hacia arriba. Cocina durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado hasta que estén tiernos y jugosos.
Durante el último minuto de cocción, coloque una rebanada de queso cheddar en cada sombrero de champiñón para que se derrita ligeramente.
Arma las hamburguesas envueltas en lechuga: Coloca dos hojas grandes de lechuga superpuestas en un plato para formar una base. Coloca un champiñón a la parrilla encima de las hojas.
Coloca una rodaja de tomate, cebolla morada y aguacate en cada champiñón. Agrega una cucharadita de mostaza para darle un sabor extra agridulce.
Dobla la otra parte de las hojas de lechuga sobre la parte superior para formar un envoltorio, asegurando que todos los ingredientes queden dentro.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de la bondad vegetariana y saludable!
Nutrition Facts
Calories |
938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.3 g | 80% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2264 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 56.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 3242 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
