Hamburguesa Vegetariana Definitiva Sin Azúcar de Jardín
Disfruta la abundante bondad de nuestra **Hamburguesa Vegetal Suprema del Jardín Sin Azúcar**, un deleite cargado de nutrientes, libre de culpas y perfecto para veganos y amantes de la comida consciente de la salud por igual. Elaboradas con nutritivas alubias negras, quinua rica en proteínas, sabrosas verduras salteadas y un toque de especias aromáticas como pimentón ahumado y comino, estas hamburguesas se hornean hasta alcanzar una perfección crujiente y dorada. Completamente libres de azúcares refinados y fortificadas con el poder aglutinante totalmente natural de un "huevo" de linaza, esta receta es tanto saludable como satisfactoria. Envueltas en suaves panecillos integrales sin azúcar y cubiertas con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate y cremoso aguacate, esta hamburguesa es ideal para un almuerzo o cena saludable que no escatima en sabor. Lista en menos de una hora y rebosante de proteínas vegetales, fibra y vibrantes sabores frescos de jardín, ¡es la elección suprema para una comida nutritiva y deliciosa! Perfecta para cenas familiares, preparación de comidas o tu próxima parrillada.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams "Frijoles negros (enlatados, escurridos y enjuagados)"
- 100 grams Quinua (cocida)
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 3 tablespoons Agua
- 1 medium Cebolla (picada finamente)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 small Pimiento morrón (finamente picado)
- 100 grams Champiñones (finamente picados)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Avena en hojuelas
- 4 pieces Panecillos integrales para hamburguesa (sin azúcar)
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 large Tomate (en rodajas)
- 1 large Aguacate (rebanado)
Instructions
En un bol pequeño, combina la harina de linaza y el agua para hacer un huevo de linaza. Remueve bien y reserva para que espese durante unos 5 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el ajo, la zanahoria, el pimiento y los champiñones. Sofría durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén suaves y los champiñones hayan soltado su jugo. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
En un tazón grande, machaca los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas, dejando algunos frijoles enteros para dar textura.
Agrega la quinua cocida, verduras salteadas, huevo de linaza, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta negra a las habas machacadas. Mezcla bien para combinar.
Agrega gradualmente la avena enrollada a la mezcla, revolviendo hasta que todo esté bien combinado y ligeramente pegajoso. Si la mezcla está muy húmeda, agrega más avena según sea necesario.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Con las manos limpias, forma la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Pincela la parte superior de las hamburguesas con el aceite de oliva restante para que se doren en el horno.
Hornea las hamburguesas en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén firmes y doradas.
Una vez que las hamburguesas estén listas, colócalas en panecillos integrales sin azúcar con lechuga, tomate en rodajas y aguacate en rodajas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Hamburguesa Vegetariana Suprema sin Azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.8 g | 97% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3231 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 215.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 65.9 g | 235% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 4248 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
