Hamburguesa Vegetariana Definitiva de Jardín Bajo en Carbohidratos
Eleva tu juego de hamburguesas con la Hamburguesa Vegana Definitiva de Jardín Bajo en Carbohidratos, una creación saludable y llena de sabor que es perfecta para planes de comidas veganas y amigables con la dieta keto. Con una vibrante mezcla de coliflor, calabacín, pimiento rojo y ajo, estas contundentes hamburguesas de verduras están unidas con un ingenioso huevo de linaza y enriquecidas con harina de almendra, levadura nutricional y semillas de chía. Aderezadas con pimentón y comino, cada hamburguesa se sella a la perfección dorada en aceite de coco, ofreciendo un crujido satisfactorio junto con su perfil rico en nutrientes. Coronadas con rodajas cremosas de aguacate, tomate fresco, cebolla roja crujiente y servidas sobre una cama de hojas verdes mixtas, esta obra maestra baja en carbohidratos es una alternativa saludable, sin gluten, que no escatima en sabor. ¡Lista en solo 35 minutos, es una opción encantadora para los amantes de los alimentos basados en plantas que buscan un indulgencia fresca y libre de culpa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Coliflor
- 100 grams Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Linaza molida
- 6 tablespoons Agua
- 50 grams Harina de almendra
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 375 grams Hojas de ensalada mixta
- 1 large Aguacate
- 1 medium Tomate
- 0.5 small Cebolla morada
Instructions
Comienza preparando un 'huevo de linaza' como aglutinante. Mezcla la linaza molida con agua en un tazón pequeño y déjala reposar durante unos 10 minutos hasta que adquiera una consistencia tipo gel.
Pica en trozos grandes la coliflor y el calabacín, y corta el pimiento rojo en pedazos pequeños. Pela y machaca los dientes de ajo.
En un procesador de alimentos, combina la coliflor, el calabacín, el pimiento rojo y el ajo, y pulsa hasta que queden finamente picados pero no puré.
Transfiera las verduras picadas a un tazón para mezclar. Agregue harina de almendra, levadura nutricional, semillas de chía, perejil picado, pimentón, comino, sal y pimienta. Mezcle bien.
Agrega el huevo de linaza preparado a la mezcla de verduras y combina completamente. La mezcla debe mantenerse unida bien; si es necesario, ajusta con más harina de almendra.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras se cocinan las hamburguesas, prepara los ingredientes adicionales. Corta el aguacate, el tomate y la cebolla morada en rodajas finas.
Para armar, coloca cada hamburguesa en una cama de ensalada mixta y cubre con rodajas de aguacate, rodajas de tomate y aros de cebolla roja.
Sirva de inmediato para tener la experiencia definitiva de una hamburguesa baja en carbohidratos y basada en plantas. ¡Disfrute de esta delicia saludable y llena de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3762 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 102.7 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 47.8 g | 171% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 4041 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
