Hamburguesa Vegetariana Definitiva de Bajo Contenido de Sodio
Disfruta de la delicia de una "Hamburguesa Vegetariana Suprema de Jardín Baja en Sodio", una versión saludable y buena para el corazón de tu comida reconfortante favorita. Llenas de garbanzos bajos en sodio ricos en proteínas, avena enrollada densa en nutrientes y una variedad de verduras frescas como zanahoria rallada, pimiento rojo y cebolla verde, esta receta es una celebración de vibrantes sabores de jardín. Sazonadas con especias aromáticas como pimentón ahumado, ajo en polvo y comino, cada hamburguesa vegetal ofrece un toque ahumado y sabroso que seguramente satisfará. El "huevo" de linaza une todo de manera hermosa, mientras que el aceite de oliva agrega ese dorado crujiente perfecto durante la cocción. Servidas en panes integrales con lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y aguacate cremoso, estas hamburguesas son una combinación encantadora de textura y sabor. Ideal para aquellos que buscan opciones bajas en sodio, vegetarianas o veganas, esta receta rápida y fácil es perfecta para una nutritiva cena entre semana o un placer casual de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados (bajo en sodio)
- 1 cup avena en hojuelas
- 1 medium zanahoria rallada
- 0.5 cup pimiento rojo, finamente picado
- 0.25 cup cebolleta picada finamente
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons harina de linaza
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 panecillos integrales de hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 1 large tomate en rodajas
- 1 medium aguacate en rodajas
Instructions
Enjuague y escurra completamente los garbanzos enlatados para reducir el contenido de sodio y luego agréguelos a un tazón grande para mezclar.
Con un tenedor o machacador de papas, aplasta los garbanzos hasta que queden suaves en su mayoría. Algunos trozos pequeños están bien para dar textura.
Agrega a la mezcla de los garbanzos la avena en hojuelas, zanahoria rallada, pimiento rojo picado, cebolla verde picada y perejil fresco picado.
En un recipiente pequeño aparte, combina la harina de linaza con agua, revolviendo para crear un 'huevo' de linaza. Deja reposar durante 5 minutos para que espese.
Agrega el 'huevo' de linaza, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido y la pimienta negra a la mezcla de garbanzos. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y dale forma a cada una para hacer una hamburguesa.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes en su interior.
Mientras las hamburguesas se están cocinando, prepara los panes de hamburguesa tostándolos ligeramente en una tostadora o en un sartén caliente.
Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en el pan inferior, seguido por una hamburguesa de garbanzos cocida. Coloca encima rodajas de tomate y aguacate.
Coloca la parte superior del pan y sirve las hamburguesas calientes, acompañadas de tu guarnición baja en sodio favorita, como una ensalada verde mixta.
Nutrition Facts
Calories |
2068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1594 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 279.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 65.7 g | 235% | |
| Total Sugars | 33.8 g | ||
| Protein | 74.3 g | 149% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 889 mg | 68% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 3730 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
