Hamburguesa vegetariana de Wagyu Beef
Disfruta del sabor y la textura lujosa de una Hamburguesa Vegetariana de Wagyu, un giro basado en plantas del clásico favorito gourmet. Elaborada con un sustituto de carne marmoleado como Beyond o Impossible, esta receta captura la riqueza mantecosa de las hamburguesas al estilo wagyu manteniéndose completamente vegetariana. Aderezadas con salsa de soja, ajo en polvo y cebolla en polvo, las hamburguesas presentan una profundidad sabrosa, realzada con pan rallado panko para un bocado tierno pero contundente. Doradas rápidamente en aceite para un dorado perfecto, estas hamburguesas aptas para veganos se componen con capas de lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate, crujientes aros de cebolla morada y cremosa mayonesa vegana, todo sobre pan de hamburguesa tostado. Perfectas para una cena rápida o un capricho elevado entre semana, esta receta combina un sabor premium con bondad basada en plantas en tan solo 25 minutos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Sustituto de carne molida a base de plantas (con veteado, como la carne Beyond o Impossible)
- 2 tablespoons Leche de soja sin azúcar
- 0.25 cup Pan rallado Panko
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Cebolla en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite de cocina (por ejemplo, aceite de aguacate o de canola)
- 4 Pan de Hamburguesa
- 4 slices Tomate en rodajas
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 4 rings Cebolla roja en rodajas
- 4 slices Lonchas de queso (opcional, a base de plantas para vegetariano estricto)
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
Instructions
En un tazón para mezclar, combina el sustituto de carne molida a base de plantas, leche de soja, migas de pan panko, salsa de soja, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla suavemente pero de manera uniforme para combinar.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Tenga cuidado de no manipular demasiado la mezcla para mantener su textura tierna.
Calienta el aceite de cocina en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y calientes. Si utilizas lonchas de queso vegano, coloca una loncha en la parte superior de cada hamburguesa durante el último minuto de cocción y cubre la sartén para que el queso se derrita.
Mientras las hamburguesas se están cocinando, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una tostadora, en un sartén o debajo del gratinador.
Arma las hamburguesas extendiendo 1 cucharada de mayonesa vegana y ½ cucharadita de mostaza Dijon en la mitad inferior de cada bollo. Coloca una hoja de lechuga, una hamburguesa cocida, una rodaja de tomate y un aro de cebolla morada en cada bollo inferior. Cubre con la mitad superior del bollo.
¡Sirve caliente y disfruta de tu gourmet Hamburguesa Vegetariana de Wagyu!
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.2 g | 159% | |
| Saturated Fat | 39.0 g | 195% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 4639 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 130.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 102.6 g | 205% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1324 mg | 102% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 1724 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
