Hamburguesa vegetariana de la cabaña
Satisface tus antojos de hamburguesa con esta irresistible Hamburguesa Vegetariana Shack, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Con jugosos sombreros de portobello marinados como estrellas, esta receta estalla con sabor umami de una mezcla sabrosa de aceite de oliva, salsa de soja y ajo. Asados a la perfección y cubiertos con queso cheddar fuerte derretido, estos "filetes" de champiñón se colocan en panecillos de brioche tostados o de patata para una base rica y mantecosa. Untados con nuestra Salsa Shack casera—una mezcla picante de mayonesa, ketchup, mostaza, y encurtidos—y terminados con lechuga crujiente, tomate fresco y rodajas de cebolla roja dulce, esta hamburguesa vegetariana es un espectáculo que impresionará tanto a vegetarianos como a carnívoros. Lista en solo 35 minutos, esta es una opción fácil y deliciosa para asados, cenas familiares o comidas informales entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large caps hongos portobello
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soya
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 slices queso cheddar fuerte
- 4 pieces bollos de brioches o de patata
- 0.5 cup mayonesa
- 0.25 cup salsa de tomate
- 2 tablespoons relish de pepinillos
- 1 tablespoon mostaza amarilla
- 4 large hojas de lechuga
- 1 large, sliced tomate
- 0.5 medium, sliced cebolla morada
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo picado, la sal y la pimienta.
Cepille ambos lados de los sombreros de champiñones portobello con la mezcla de adobo.
Coloca los champiñones en la parrilla, con el lado de las láminas hacia abajo primero, y cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que los champiñones estén tiernos y tengan marcas de parrilla.
Coloca una loncha de queso cheddar en cada sombrero de champiñón durante el último minuto de cocción a la parrilla, para que el queso se derrita.
Mientras los champiñones se están haciendo a la parrilla, tuesta los panes en la parrilla hasta que estén dorados.
En otro recipiente, mezcla la mayonesa, el kétchup, el pepinillo picado y la mostaza amarilla para crear la salsa de la hamburguesa.
Arma las hamburguesas untando la salsa shack en los dos panes, tanto en la parte superior como en la inferior.
Coloca el champiñón a la parrilla con queso derretido en el pan inferior.
Coloca una hoja de lechuga, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas.
Coloca el pan superior sobre la pila y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.4 g | 234% | |
| Saturated Fat | 40.9 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 238 mg | 79% | |
| Sodium | 5790 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 48.7 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 902 mg | 69% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2788 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
