Hamburguesa vegetariana de California
Eleva tus hamburguesas con esta deliciosa Hamburguesa Vegetariana California, una versión saludable y llena de sabor de un favorito clásico. Con jugosas hamburguesas de garbanzos ricas en proteínas sazonadas con aromático comino, cilantro fresco y cilantro, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Cubierta con aguacate machacado cremoso, lechuga crujiente, tomates jugosos y cebolla morada picante, todo entre panecillos integrales tostados, es una opción satisfactoria y a base de plantas que sin duda impresionará. Lista en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o reuniones relajadas de fin de semana. ¡Llena de ingredientes saludables y el estilo inspirado en California, esta hamburguesa es imprescindible tanto para vegetarianos como para amantes de las hamburguesas!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 0.5 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 0.5 cup cilantro fresco
- 0.5 cup migas de pan
- 1 tsp comino
- 1 tsp cilantro
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 aguacates maduros
- 1 tbsp jugo de lima
- 2 tomates
- 4 hojas de lechuga
- 4 panecillos de trigo integral
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados y páselos a un procesador de alimentos.
Agrega la mitad de la cebolla morada, los ajos, el cilantro fresco, las migas de pan, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta negra al procesador.
Pulse la mezcla hasta que forme una pasta gruesa. Debe tener algo de textura pero debe mantenerse unida al formar las hamburguesas.
Divide la mezcla en cuatro porciones y dale forma de hamburguesas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras las hamburguesas se cocinan, machaca los aguacates en un tazón y mézclalos con jugo de limón y una pizca de sal al gusto.
Corta en rodajas finas la cebolla roja y los tomates restantes.
Una vez que las hamburguesas estén cocidas, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la sartén o debajo del gratinador durante un minuto para que estén calientes.
Ensambla las hamburguesas: Unta una cantidad generosa de aguacate machacado en la mitad inferior de cada pan.
Coloca la hamburguesa de garbanzos encima del aguacate, coloca rodajas de tomate, cebolla morada y una hoja de lechuga.
Cubre con la parte superior del pan, sirve inmediatamente y disfruta de esta fresca y sabrosa hamburguesa vegetariana de California.
Nutrition Facts
Calories |
2065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4318 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 265.4 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 59.5 g | 212% | |
| Total Sugars | 41.9 g | ||
| Protein | 63.7 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 3409 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
