Hamburguesa Vegetariana Aplastada
¿Antojo de una versión satisfactoria y basada en plantas de un clásico? Esta Hamburguesa Vegetariana Machacada es la combinación perfecta de ingredientes sustanciosos, sabrosos y saludables reunidos en un bocado delicioso. Elaborada con garbanzos ricos en proteínas, champiñones portobello asados, pimientos rojos y una mezcla fragante de especias como comino y pimentón ahumado, cada hamburguesa se sella a la perfección dorada para obtener ese irresistible borde crujiente. Cubierta con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate y tu elección de mayonesa cremosa o vegana, esta hamburguesa de vegetales ofrece tanto comodidad como un sabor audaz en cada capa. Lista en solo 35 minutos, esta receta es una comida rápida y deliciosa libre de carne que es perfecta para cenas entre semana, reuniones familiares o reuniones al aire libre. ¡Además, es totalmente personalizable con queso o tus ingredientes favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados, escurridos y lavados
- 1 cup champiñones portobello, finamente picados
- 0.5 cup pimiento rojo, finamente picado
- 0.5 cup
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 0.5 cup pan rallado
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces panecillos de hamburguesa
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 piece tomate maduro, en rodajas
- 4 pieces loncha de queso (opcional)
- 4 tablespoons mayonesa o mayonesa vegana
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C).
En una bandeja de horno, extiende los champiñones picados, el pimiento rojo y la cebolla roja. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea durante 10-12 minutos hasta que estén suaves.
Mientras tanto, en un tazón grande para mezclar, machaca los garbanzos usando un tenedor o machacador de papas hasta que queden mayormente suaves.
Agrega las verduras asadas, ajo picado, migas de pan, harina, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta negra a los garbanzos machacados.
Mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados y forma una mezcla coherente.
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma cada una en una bola, luego aplánala suavemente para formar hamburguesas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Cocine cada hamburguesa por unos 3-4 minutos de cada lado, presionando ligeramente con una espátula para lograr ese efecto clásico "smashed", hasta que estén doradas y crujientes.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la misma sartén o en una tostadora.
Armar las hamburguesas colocando una cucharada de mayonesa en cada base del pan, seguido de una hoja de lechuga, una hamburguesa de verduras, una rodaja de tomate y una loncha de queso si se desea.
Coloca la tapa del pan y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 5089 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 266.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 38.2 g | 136% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 87.2 g | 174% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1222 mg | 94% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 2757 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
