Hamburguesa vegana sin pan con aguacate y tomate.
Eleva tu experiencia culinaria a base de plantas con esta hamburguesa vegana sin pan con aguacate y tomate, una comida fresca y sabrosa que es tan saludable como satisfactoria. Repletas de garbanzos ricos en proteínas, especias aromáticas como el comino y el pimentón ahumado, y un toque de perejil para dar luminosidad, estas hamburguesas caseras se doran en la sartén hasta obtener una perfección dorada. Servidas sobre una cama de hojas de espinaca densas en nutrientes y coronadas con aguacate cremoso y jugosas rodajas de tomate, esta hamburguesa se rocía con jugo de limón para un extra toque de sabor. Sin pan a la vista, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos es perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan una comida rápida y deliciosa en solo 25 minutos. Saludable, vibrante e irresistible, ¡esta hamburguesa vegana seguramente se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 15.5 ounces Garbanzos enlatados
- 0.5 cup Cebolla morada
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Linaza molida
- 3 tablespoons Agua
- 0.25 cup Perejil fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Aguacate
- 1 large Tomate
- 1 cup Hojas de espinaca
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Escurre y enjuaga los garbanzos enlatados. Sécalos con un paño limpio para eliminar el exceso de humedad.
En un bol pequeño, combina la linaza molida y el agua. Revuelve bien para crear un 'huevo' de linaza. Deja reposar durante unos 5 minutos para que espese.
En un procesador de alimentos, mezcla garbanzos, cebolla roja picada, ajo picado, perejil fresco, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta. Pulsa hasta que la mezcla se convierta en una pasta gruesa y rugosa.
Agrega la mezcla de linaza a la mezcla de garbanzos en el procesador y pulsa algunas veces más hasta que esté completamente incorporado.
Forme la mezcla en dos hamburguesas del mismo tamaño, asegurándose de que estén bien compactas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras las hamburguesas se están cocinando, corta el aguacate y el tomate en rodajas del mismo tamaño.
Para ensamblar las hamburguesas, coloca un puñado de hojas de espinacas en un plato. Coloca una hamburguesa cocida encima de las hojas verdes.
Coloca las rodajas de aguacate y tomate sobre cada hamburguesa, seguido de un toque de jugo de limón para dar sabor extra.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu saludable y deliciosa hamburguesa vegana sin pan!
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4257 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 109.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2365 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
