Hamburguesa vegana jugosa con queso
Satisface tus antojos de hamburguesas con esta receta de Jugosa Hamburguesa Vegana con Queso, un deleite basado en plantas que rebosa de sabor y textura. Hechas con ingredientes saludables como frijoles negros, avena, champiñones y un "huevo" de linaza, estas hamburguesas están sazonadas a la perfección con pimentón, comino y salsa Worcestershire vegana para un perfil ahumado y sabroso. La levadura nutricional agrega una riqueza quesosa y umami que hace brillar a estas hamburguesas sin carne, mientras que las cebollas y el ajo salteados realzan la profundidad del sabor. Las hamburguesas se cocinan doradas y crujientes por fuera, mientras se mantienen húmedas y consistentes por dentro, lo que las hace ideales para acompañar con tus ingredientes favoritos de hamburguesa o para disfrutar entre un pan tostado. Listas en solo 35 minutos, estas hamburguesas veganas altas en proteínas son perfectas para cenas entre semana o barbacoas en el patio trasero. ¡Pruébalas hoy para disfrutar de un irresistible giro basado en plantas de la clásica hamburguesa con queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup frijoles negros enlatados
- 0.5 cup avena
- 1 cup champiñones, finamente picados
- 0.5 cup cebolla finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon harina de linaza
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de comino
- 1 tablespoon salsa Worcestershire vegana
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la harina de linaza y el agua para crear un huevo de linaza. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que espese.
En un procesador de alimentos, pulse la avena hasta que tenga una textura fina. Transfiera a un tazón para mezclar.
Escurrir y enjuagar los frijoles negros. Colocarlos en el procesador de alimentos y pulsar hasta que estén ligeramente triturados, dejando algo de textura. Agregar esto al tazón de mezcla con la avena.
En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que estén traslúcidos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén suaves y se haya evaporado cualquier líquido liberado, aproximadamente 5 minutos. Transfiere la mezcla cocida al tazón para mezclar.
Añade el huevo de linaza, salsa de soya, pimentón, comino en polvo, salsa Worcestershire vegana, levadura nutricional, sal y pimienta al tazón de mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren en una mezcla coherente.
Forma la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Cocine las hamburguesas por unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Sirve las hamburguesas de inmediato en un pan o con tus ingredientes favoritos para hamburguesas.
Nutrition Facts
Calories |
820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2695 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 94.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1943 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
