Hamburguesa Vegana Grande y Sabrosa
Satisface tus antojos de hamburguesa con esta deliciosa Vegan Big Tasty Burger, una obra maestra a base de plantas llena de sabor y fácil de hacer. Con abundantes frijoles negros, quinua rica en proteínas y una mezcla perfecta de especias ahumadas como el comino y el pimentón, estas hamburguesas caseras son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Derrite una rebanada de queso vegano encima y únela con lechuga fresca, tomate jugoso, pepinillos picantes y una cremosa salsa casera vegana de mayonesa y mostaza, todo ello colocado en un bollo tostado. Ya sea que estés organizando una comida informal al aire libre o tengas antojo de una cena reconfortante, esta deliciosa hamburguesa vegana ofrece ingredientes saludables y un sabor indulgente en cada bocado. Lista en solo 35 minutos y perfecta para un grupo grande de personas, ¡es la alternativa definitiva a base de plantas para un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15 oz can judías negras enlatadas
- 1 cup quinoa cocida
- 0.5 cup pan rallado
- 0.5 cup cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de tomate
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 panecillos de hamburguesa veganos
- 4 Lonchas de queso vegano
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 0.5 cup pepinillos
- 0.25 cup mayonesa vegana
- 1 tablespoon mostaza
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Escurrir y enjuagar los frijoles negros, luego colocarlos en un tazón grande.
Haz puré los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas hasta que quede principalmente suave pero con algunos trozos para obtener textura.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Agrega la quinua cocida, migas de pan, cebolla picada, ajo, salsa de soja, ketchup, levadura nutricional, comino y pimentón ahumado a los frijoles machacados.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Si la mezcla se siente muy húmeda, agrega más migas de pan según sea necesario.
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Cocina las hamburguesas en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las hamburguesas cocidas en una bandeja para hornear y coloca encima de cada una una rebanada de queso vegano.
Hornea en el horno precalentado durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Mientras las hamburguesas están en el horno, corta el tomate y prepara las hojas de lechuga y los pepinillos.
Mezcla la mayonesa vegana y la mostaza juntas en un tazón pequeño para crear una salsa.
Tuesta los panes de hamburguesa si lo deseas.
Arma las hamburguesas: Unta la salsa en la mitad inferior de cada pan, coloca una hoja de lechuga, seguida por una hamburguesa, una rodaja de tomate y pepinillos. Agrega la mitad superior del pan.
¡Sirva de inmediato y disfrute su hamburguesa vegana Big Tasty!
Nutrition Facts
Calories |
2625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.9 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 8084 mg | 351% | |
| Total Carbohydrate | 391.8 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 65.8 g | 235% | |
| Total Sugars | 48.3 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1220 mg | 94% | |
| Iron | 30.6 mg | 170% | |
| Potassium | 3657 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
