Hamburguesa vegana de doble carne
Déjate llevar por el deleite definitivo a base de plantas con nuestra Hamburguesa Doble Vegana, una obra maestra abundante y llena de sabor que es perfecta para satisfacer incluso los apetitos más grandes. Esta hamburguesa llena de proteínas presenta dos jugosas y crujientes tortas doradas hechas de una mezcla saludable de garbanzos, frijoles negros y especias sabrosas como pimentón ahumado y comino. Unidas con un huevo de linaza y migas de pan, estas tortas exhiben el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Apiladas entre panes de hamburguesa veganos tostados, las dobles tortas son complementadas con rodajas cremosas de aguacate, lechuga crujiente, jugoso tomate y una generosa capa de mayonesa vegana o tu salsa a base de plantas favorita. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta es ideal para cenas de entre semana o barbacoas de fin de semana, ofreciendo una deliciosa y libre de culpa alternativa a las hamburguesas tradicionales. ¡Sírvela con tus acompañamientos veganos favoritos para una comida espectacular que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 can frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup cebolla morada picada finamente
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons semilla de lino molido
- 5 tablespoons agua
- 0.75 cup pan rallado
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium aguacate en rodajas
- 4 leaves hojas de lechuga
- 1 medium tomate en rodajas
- 4 pieces panecillos para hamburguesas veganas
- 0.25 cup mayonesa vegana o salsa vegana preferida
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con 5 cucharadas de agua y reserva durante unos minutos para crear un huevo de linaza.
En un tazón grande, aplasta los garbanzos y los frijoles negros con un aplastador de papas o un tenedor hasta que estén bien combinados pero aún ligeramente grumosos.
Agrega la cebolla roja picada, el ajo picado, el huevo de linaza, el pan rallado, la pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta negra a la mezcla aplastada. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma cada porción en una hamburguesa con tus manos o con un molde para hamburguesas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las hamburguesas por tandas, aproximadamente 4 a la vez, durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las hamburguesas se cocinan, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa veganos en una parrilla o en el horno.
Para armar la hamburguesa, extiende una cantidad generosa de mayonesa vegana o salsa preferida en cada mitad de los panes.
Coloca una hoja de lechuga y una rodaja de tomate en la mitad inferior de cada pan.
Coloca dos hamburguesas sobre las verduras, seguidas por rodajas de aguacate.
Coloca la otra mitad del pan de hamburguesa encima. Asegura cada hamburguesa con un pincho o palillo para hamburguesa si lo deseas.
¡Sirve inmediatamente con tus acompañamientos veganos favoritos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6288 mg | 273% | |
| Total Carbohydrate | 405.2 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 76.1 g | 272% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 95.7 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 660 mg | 51% | |
| Iron | 31.3 mg | 174% | |
| Potassium | 3640 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
