Hamburguesa vegana de cerdo desmenuzado
Disfruta del irresistible sabor de una Hamburguesa Vegana de Cerdo Desmenuzado, una versión a base de plantas de la clásica comida reconfortante que seguramente impresionará. Esta receta utiliza jackfruit verde joven como ingrediente estrella, transformándose en una alternativa tierna, jugosa y perfectamente sazonada al cerdo desmenuzado con la ayuda de pimentón ahumado, comino, chile en polvo y una rica salsa barbacoa. Apilada con ensalada de col vegana y crujientes panecillos tostados, cada bocado es una encantadora combinación de texturas y sabores audaces. Listo en menos de 45 minutos, esta sencilla receta de hamburguesa vegana es perfecta para cenas de entre semana, barbacoas en el patio trasero o comidas relajadas de fin de semana. Con su perfil abundante, ahumado y picante, es un éxito garantizado tanto para veganos como para no veganos, y una impresionante incorporación a tu repertorio de recetas a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans "Yaca verde joven"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 3 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1.5 cups
- 4 whole
- 1 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Escurra y enjuague el jackfruit. Corte el núcleo y deseche las semillas, luego desmenuce las piezas de jackfruit con un tenedor para crear una textura deshebrada.
Pica finamente la cebolla y tritura el ajo.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pimentón, pimentón ahumado, comino molido y chile en polvo a la sartén. Revuelve y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte la salsa BBQ, revuelve para combinar y baja el fuego. Hierve a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jackfruit esté tierno y haya absorbido la salsa. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa, si así lo deseas.
Arma las hamburguesas colocando una cantidad generosa de la carne de cerdo vegana desmenuzada en la mitad inferior de cada pan. Cubre con ensalada de col vegana y coloca la mitad superior del pan sobre el relleno.
¡Sirve las hamburguesas de "pulled pork" vegano calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3523 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 425.6 g | 155% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 269.1 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 758 mg | 58% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 5389 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
