Hamburguesa vegana con huevo
¡Eleva tu experiencia culinaria vegana con nuestra irresistible Hamburguesa Vegana con Huevo! Esta receta combina sabrosas hamburguesas de garbanzos, enriquecidas con zanahoria rallada, avena y condimentos intensos como el comino y el pimentón, para obtener una base satisfactoriamente texturizada y llena de proteínas. La adición de un substituto de huevo a base de plantas agrega a la hamburguesa un toque cremoso y sabroso que es perfecto para cualquier momento del día. Servido en panecillos de hamburguesa vegana tostados y acompañado de lechuga fresca y rodajas jugosas de tomate, este vibrante plato es tan atractivo visualmente como delicioso. Rápido de preparar en solo 35 minutos, este giro vegano a la clásica hamburguesa combina ingredientes saludables con sabores reconfortantes, ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de una reconfortante cena entre semana. Palabras clave: hamburguesa vegana, huevo a base de plantas, hamburguesas de garbanzos, recetas veganas fáciles, receta saludable de hamburguesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup avena
- 1 medium zanahoria rallada
- 0.5 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons semillas de lino molidas
- 6 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 panecillos de hamburguesa vegana
- 4 "hojas de lechuga"
- 1 large tomate, en rodajas
- 4 servings sustituto de huevo a base de plantas
Instructions
En un tazón pequeño, combina las semillas de lino molidas con 6 cucharadas de agua. Revuelve y deja reposar durante unos 5 minutos para formar un "huevo" de lino.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, avena, zanahoria rallada, cebolla picada, ajo picado, salsa de soja, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Pulsa hasta que la mezcla esté bien combinada pero no puré, dejando algo de textura.
Transfiera la mezcla a un bol y agregue el 'huevo' de linaza. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.
Formar la mezcla en cuatro hamburguesas iguales.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras las hamburguesas se cocinan, prepara el sustituto de huevo vegano según las instrucciones del paquete.
Tuesta los panecillos de hamburguesa vegana en una sartén separada o en una tostadora según se desee.
Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en el pan inferior, seguida por una hamburguesa de garbanzos, una rodaja de tomate y una porción de huevo vegano. Cubre con el pan restante.
Sirva inmediatamente y disfrute de su deliciosa hamburguesa vegana con huevo a base de plantas.
Nutrition Facts
Calories |
2048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5682 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 296.6 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 44.7 g | 160% | |
| Total Sugars | 41.5 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 2580 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
