Hamburguesa vegana clásica casera.
Disfruta de la abundante bondad basada en plantas de esta Hamburguesa Vegana Clásica Casera, una receta que transforma ingredientes simples y saludables en una comida satisfactoria y llena de sabor. Hechas con frijoles negros ricos en proteínas, avena en hojuelas y especias aromáticas como comino y pimentón, estas hamburguesas cuentan con un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Las hamburguesas se doran en sartén hasta alcanzar una perfección dorada, sellando un sabor ahumado y sabroso que combina perfectamente con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate y una cremosa cucharada de mayonesa vegana. Rápidas de preparar en solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve estas obras maestras veganas en panecillos de hamburguesa ligeramente tostados para darle un giro irresistible y basado en plantas a un clásico de la comida reconfortante. ¡Perfecto para cualquier persona que anhele una alternativa más saludable y respetuosa con el medio ambiente a las hamburguesas tradicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams judías negras en conserva, escurridas y enjuagadas
- 75 grams avena en hojuelas
- 50 grams "migas de pan"
- 1 unit cebolla pequeña, finamente picada
- 2 unit dientes de ajo picados
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon tomate concentrado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 unit panecillos de hamburguesa vegana
- 4 unit hojas de lechuga
- 1 unit tomate en rodajas
- 4 tablespoons mayonesa vegana
Instructions
Paso 1: En un tazón grande, aplasta los frijoles negros escurridos y enjuagados con un tenedor o prensa-puré hasta que queden mayormente suaves pero aún tengan algo de textura.
Paso 2: Agrega la avena enrollada, las migas de pan, la cebolla picada, el ajo picado, la salsa de soja, el concentrado de tomate, el comino molido, la paprika, la pimienta negra y la sal a los frijoles aplastados. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y la mezcla pueda mantener su forma.
Paso 3: Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma cada porción en una hamburguesa, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Paso 4: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade las hamburguesas y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
Paso 5: Mientras las hamburguesas se cocinan, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una sartén o tostadora aparte.
Paso 6: Armar las hamburguesas extendiendo 1 cucharada de mayonesa vegana en cada mitad del bollo, colocar una hoja de lechuga en la mitad inferior, seguida por una hamburguesa cocida, un par de rodajas de tomate y luego cubrir con la otra mitad del bollo.
Paso 7: ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu deliciosa hamburguesa vegana casera!
Nutrition Facts
Calories |
2261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.6 g | 97% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 5149 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 331.3 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 46.7 g | 167% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 74.0 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 569 mg | 44% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 2612 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
