Hamburguesa vegana baja en sodio
Disfruta de un bocado sabroso y libre de culpa con esta receta de Hamburguesa Vegana Baja en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable para el corazón y a base de plantas a las hamburguesas tradicionales. Hechas con frijoles negros ricos en proteínas, arroz integral sustancioso y avena en hojuelas, estas hamburguesas están sazonadas con una mezcla de levadura nutricional, pimentón ahumado y ajo para un toque ahumado y sabroso sin el exceso de sal. Rápidas y fáciles de preparar, esta receta está diseñada para ofrecer una nutrición saludable, con la opción de aceite de oliva para un método de cocción más ligero. Sirve estas satisfactorias hamburguesas caseras en panes integrales o sin gluten con tus ingredientes veganos bajos en sodio favoritos como aguacate cremoso, lechuga crujiente o tomate tangy. Listas en solo 30 minutos, este plato versátil es una opción ideal para cenas entre semana o barbacoas impulsadas por plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Frijoles negros cocidos (escurridos y enjuagados, sin sal añadida)
- 1 cup Arroz integral cocido
- 0.5 cup Avena en hojuelas
- 1 tablespoon Semilla de lino molido
- 1.5 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Pasta de tomate baja en sodio
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva (opcional, para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, machaca los frijoles negros con un tenedor o machacador de papas hasta que queden mayormente suaves con algunos trozos para dar textura.
Añade el arroz integral cocido, avena enrollada y linaza molida a los frijoles negros y mezcla bien para combinar.
En un bol pequeño, mezcla la levadura nutricional, la pasta de tomate baja en sodio, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el comino y la pimienta negra para hacer una pasta.
Agrega la pasta de especias a la mezcla de frijoles negros y mezcla bien para asegurar una sazón pareja.
Deje reposar la mezcla durante 5 a 10 minutos para que la avena y la linaza absorban la humedad y ayuden a unir la mezcla.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén de hierro a fuego medio. Agrega el aceite de oliva opcional para cocinar o cocina las hamburguesas sin aceite para mantenerlas completamente libres de aceite.
Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes.
Sirve las hamburguesas en panes integrales o sin gluten con tus ingredientes veganos bajos en sodio favoritos, como lechuga, tomate, aguacate o hummus casero.
Nutrition Facts
Calories |
946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.2 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 421 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 148.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1758 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
