Hamburguesa Vegana Baja en Grasa
¡Satisface tus antojos de hamburguesa con esta saludable y sabrosa receta de Hamburguesa Vegana Baja en Grasa! Elaboradas con nutritivas lentejas, avena en hojuelas y zanahorias recién ralladas, estas hamburguesas a base de plantas están cargadas de proteínas y fibra, convirtiéndolas en una opción saludable pero satisfactoria. Infundidas con ahumado pimentón, comino y salsa de soja baja en sodio, cada bocado explota con un delicioso sabor. Unidas con un huevo de lino vegano y ligeramente cocidas hasta la perfección dorada, estas hamburguesas son tanto bajas en grasa como irresistiblemente deliciosas. Servidas en bollos integrales tostados con lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y tus condimentos veganos favoritos, son perfectas para una cena nutritiva entre semana o un almuerzo sustancioso. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta fácil es una comida libre de culpa y adecuada para toda la familia que querrás repetir una y otra vez. ¡Perfecta para aquellos que buscan una opción saludable de hamburguesa vegana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas cocidas
- 1 cup Avena en hojuelas
- 1 medium, grated Zanahoria
- 1 medium, finely diced Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Harina de arroz integral o harina de avena
- 4 Panecillos integrales para hamburguesas.
- 4 Hojas de lechuga
- 1 large, sliced Tomate
- 4 tablespoons (optional) Salsa de tomate o mostaza vegana.
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida con 5 cucharadas de agua para crear un huevo de linaza. Deja reposar durante 5 minutos para que espese.
Coloca las lentejas cocidas, avena en hojuelas, zanahoria rallada, cebolla, ajo, salsa de soja, pimentón ahumado, comino, pimienta negra y el huevo de linaza preparado en un tazón grande para mezclar.
Con un machacador de papas o el dorso de un tenedor, aplasta los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. La mezcla debe mantenerse unida pero aún tener algo de textura de las lentejas y las verduras.
Agrega la harina gradualmente y mezcla hasta que la mezcla se mantenga unida firmemente. Si está demasiado pegajosa, añade una pequeña cantidad de harina extra.
Forme la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha de parrilla a fuego medio. Rocía ligeramente con spray antiadherente si es necesario.
Cocine las hamburguesas durante 5-7 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa integrales, si lo deseas.
Arma las hamburguesas colocando en cada pan una hamburguesa cocida, una hoja de lechuga, rodajas de tomate y, si deseas, kétchup o mostaza vegana opcional.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1593 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.8 g | 29% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3964 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 280.8 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 52.8 g | 189% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 2797 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
