Hamburguesa Vegana Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de hamburguesa con esta deliciosa y nutritiva Hamburguesa Vegana Baja en Carbohidratos! Perfecta para los amantes de la comida basada en plantas y los entusiastas del keto, esta receta presenta sabrosas hamburguesas de arroz de coliflor compactadas con semillas de chía para una alternativa rica en proteínas y sin huevo. Con sabor a harina de almendra, levadura nutricional, pimentón ahumado y ajo en polvo, estas hamburguesas se doran a la perfección en la sartén para obtener un ligero crujido y un sabor robusto. Envueltas en hojas de lechuga crujientes en lugar de los tradicionales panecillos, esta hamburguesa vegana está cargada con ingredientes frescos como jugosas rodajas de tomate, pepinillos tangy, cebolla morada y una cucharada de mayonesa vegana cremosa para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Fácil de hacer y lista en tan solo 30 minutos, esta comida sin culpa y sin gluten es un éxito garantizado que es tan saludable como satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 5 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 4 large leaves Hojas de lechuga (para panecillos)
- 1 medium, sliced Tomate
- 0.25 small, thinly sliced Cebolla morada
- 2 tablespoons Mayonesa vegana
- 2 slices Encurtidos
Instructions
En un recipiente pequeño, combina las semillas de chía y el agua. Revuelve bien y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme una consistencia similar a gel. Esto servirá como sustituto del huevo.
En un tazón grande, combine el arroz de coliflor, la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien.
Agrega la mezcla de semillas de chía al tazón y amasa todo junto hasta que forme una consistencia similar a la masa.
Divide la mezcla en dos porciones iguales y da forma a cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de aguacate. Una vez caliente, coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén.
Cocina las hamburguesas por 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas enfriar ligeramente en un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Para armar las hamburguesas veganas bajas en carbohidratos, coloca dos hojas de lechuga por hamburguesa para que sirvan como la parte superior e inferior del pan.
Coloca una hamburguesa en el centro de las hojas de lechuga. Agrega una cucharada de mayonesa vegana, luego cubre con rodajas de tomate, cebolla morada y pepinillos.
Cubre los ingredientes con otra hoja de lechuga, doblando para formar un pan. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 2835 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1274 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
