Hamburguesa vegana al estilo de Shake Shack
¡Satisface tus antojos de hamburguesas con esta tentadora Hamburguesa Vegana al estilo de Shake Shack, perfecta tanto para entusiastas de la alimentación basada en plantas como para amantes de las hamburguesas! Elaboradas con garbanzos ricos en proteínas mezclados con harina de avena, especias aromáticas como comino y pimentón ahumado, y un toque de salsa de soja, estas jugosas hamburguesas son doradas y crujientes después de una rápida cocción. La hamburguesa se realza con una cremosa y picante mayonesa vegana con sriracha, y se complementa con ingredientes frescos como pepinillos crujientes, jugosas rodajas de tomate y lechuga fresca. Envuelta entre panecillos de hamburguesa veganos tostados, esta obra maestra deliciosa está lista en solo 35 minutos y es ideal para cenas entre semana o reuniones en el patio trasero. Fácil, satisfactoria y rebosante de sabores audaces, esta receta de hamburguesa vegana es tu respuesta definitiva a un clásico de la comida rápida casera, ¡sin carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup harina de avena
- 0.5 cup cebolla picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 tablespoon salsa de soja
- 0.25 cup mayonesa vegana
- 1 teaspoon salsa de sriracha
- 0.5 cup pepinillos en rodajas
- 1 piece tomate grande en rodajas
- 4 pieces hojas de lechuga
- 4 pieces panecillos de hamburguesa vegana
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, la harina de avena, la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón ahumado y la salsa de soja. Pulsa hasta que la mezcla se integre pero aún tenga algo de textura. Ajusta la sazón según sea necesario.
Divide la mezcla de garbanzos en 4 partes iguales y forma hamburguesas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras las hamburguesas se están cocinando, prepara la salsa mezclando la mayonesa vegana y la sriracha en un tazón pequeño hasta que estén bien combinadas.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una sartén aparte o en el horno si así lo deseas.
Arma la hamburguesa esparciendo la mayonesa picante en el pan inferior, colocando la hamburguesa de garbanzos encima seguida de pepinillos, una rodaja de tomate y una hoja de lechuga.
Coloca el pan superior y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 4215 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 262.1 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 38.0 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1951 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
