Hamburguesa Vegana a la Parrilla
Lleva tus hamburguesas veganas a otro nivel con esta deliciosa receta de "Vegan Grilled Burger Patty", una mezcla saludable de garbanzos sustanciosos, quinoa rica en proteínas y harina de avena rica en nutrientes. Aderezadas con especias audaces como el pimentón ahumado y el comino, estas hamburguesas ofrecen un toque ahumado y sabroso que se combina perfectamente con tus ingredientes veganos favoritos. El poder aglutinante de un huevo de lino asegura que las hamburguesas se mantengan unidas maravillosamente, mientras que el grill crea un exterior carbonizado satisfactorio. Listas en solo 25 minutos, estas hamburguesas son el centro ideal para una sabrosa hamburguesa vegana, ya sea servida en un panecillo o envuelta en lechuga. Perfectas para barbacoas de verano o cenas rápidas entre semana, esta receta es imprescindible para cualquiera que anhele comida reconfortante basada en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Garbanzos cocidos y escurridos
- 0.5 cup Quinua cocida
- 0.5 cup Harina de avena enrollada
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Puré de tomate
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Harina de linaza
- 3 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la harina de linaza y el agua. Deja reposar durante 5 minutos para formar un huevo de linaza, que servirá como aglutinante.
En un tazón grande, aplasta los garbanzos cocidos con un tenedor o un machacador de papas hasta que quede principalmente suave con algunos grumos para darle textura.
Agrega el quinua cocido, la harina de avena, cebolla morada, ajo picado, salsa de soja, concentrado de tomate, comino, pimentón ahumado, pimienta negra y sal a los garbanzos machacados.
Incorpora el huevo de linaza y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La mezcla debe ser cohesiva y mantenerse unida al presionar.
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Caliente una parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva a la parrilla o sartén para evitar que se pegue.
Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que se forme un buen dorado y las hamburguesas estén bien calientes.
Retira de la parrilla y deja reposar las hamburguesas durante un par de minutos antes de servir.
Sirve en un bollo o envuelto en lechuga con tus ingredientes veganos favoritos como aguacate, lechuga, tomate y mayonesa vegana.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2376 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 136.0 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1590 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
