Hamburguesa Smash vegana clásica.
Disfruta de los deliciosos sabores de la Hamburguesa Vegana Clásica Smash, una versión basada en plantas de la icónica favorita del diner. Presenta una contundente hamburguesa de garbanzos y quinoa sazonada con pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, esta receta ofrece sabores audaces y ahumados, y una textura satisfactoria. Las hamburguesas se aplastan y se doran a la perfección en una sartén de hierro fundido, dándoles una costra dorada irresistible. Acolchonadas entre panes de hamburguesa tostados con mayonesa vegana cremosa, lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate y pepinillos picantes, esta hamburguesa es una obra maestra de la bondad salada. Lista en solo 35 minutos, es perfecta para cenas entre semana o reuniones informales. Ya seas vegano o simplemente busques una deliciosa alternativa ecológica a las hamburguesas clásicas smash, esta receta promete impresionar a todos los paladares.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup quinoa cocida
- 0.5 cup avena arrollada
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon salsa barbacoa de elección
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 panecillos de hamburguesa
- 4 tablespoons mayonesa vegana
- 4 hojas de lechuga
- 4 slices tomates en rodajas
- 8 slices pepinillos en rodajas
Instructions
En un procesador de alimentos, combina garbanzos, quinua cocida, avena en hojuelas, levadura nutricional, salsa de soja y salsa barbacoa. Pulsa hasta que la mezcla esté combinada pero aún tenga algo de textura.
Transfiere la mezcla a un bol y agrega el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma cada porción en una bola suelta.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Coloca una porción de la mezcla en la sartén y aplánala con una espátula, presionando firmemente para crear una hamburguesa delgada.
Cocinar por unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén crujientes y dorados. Repetir con las porciones restantes, agregando más aceite si es necesario.
Tuesta los bollos de hamburguesa hasta que estén dorados.
Unta mayonesa vegana en cada mitad de los bollos tostados.
Arma las hamburguesas colocando lechuga, una hamburguesa de garbanzos y quinoa aplastada, rodajas de tomate y pepinillos entre los panes.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu deliciosa hamburguesa vegana smash!
Nutrition Facts
Calories |
1497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 4190 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 204.7 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1616 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
