Hamburguesa paleo para un gran desayuno
Comienza tu día con una deliciosa y abundante hamburguesa desayuno Paleo Big Brekkie que es tan indulgente como nutritiva. Esta satisfactoria creación para el desayuno presenta crujientes tortitas de camote doradas como una alternativa de pan libre de granos, rellenando jugosas hamburguesas de carne sazonadas, tocino crujiente, rodajas de aguacate cremoso y huevos fritos con la yema liquida para la combinación perfecta de texturas y sabores. Diseñada pensando en los entusiastas del paleo, esta receta es sin gluten, sin lácteos y rebosante de ingredientes saludables y nutritivos. Lista en menos de 40 minutos, esta hamburguesa paleo de desayuno es ideal para brunches de fin de semana o en cualquier momento que te provoque una comida abundante y saciante llena de grasas saludables y proteínas. ¡Sírvela recién hecha y caliente para un festín matutino verdaderamente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams carne molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 2 medium batatas
- 4 slices panceta
- 2 huevos grandes
- 1 large aguacate
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Pela y ralla las batatas usando un rallador grueso para crear hash browns.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca la mitad de las batatas ralladas en la sartén y forma una hamburguesa redonda. Repite para la segunda hamburguesa.
Cocina las hash browns de batata durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y agrega las lonchas de tocino. Cocina el tocino hasta que quede crujiente, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira y coloca sobre papel absorbente para que escurra el exceso de grasa.
En un tazón, combina la carne molida, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla suavemente para combinar.
Forma la mezcla de carne en dos hamburguesas de tamaño uniforme. Usando la misma sartén, cocina las hamburguesas por aproximadamente 3-4 minutos a cada lado hasta que estén cocidas al punto deseado.
Mientras las hamburguesas de carne se están cocinando, corta el aguacate en gajos.
En una sartén antiadherente aparte, fríe los huevos al sol hasta que las claras estén listas, aproximadamente 3 minutos.
Para armar la hamburguesa, coloca una torta de batata en un plato como base. Agrega una hamburguesa de carne cocida, tocino crujiente, lonjas de aguacate y un huevo frito. Cubre con la segunda torta de batata como la parte superior del pan.
Sirve la Paleo Big Brekkie Burger inmediatamente, mientras los componentes estén calientes y frescos.
Nutrition Facts
Calories |
892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 95% | |
| Sodium | 980 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 990 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
