Hamburguesa Paleo de Champiñones y Queso Suizo
¡Satisface tu antojo de hamburguesa al estilo paleo con esta irresistible Hamburguesa Paleo de Champiñón Suizo! Esta receta toma la clásica comodidad de una Hamburguesa de Champiñón Suizo y la transforma en una delicia más saludable y libre de granos. Jugosas hamburguesas de carne de res alimentadas con pasto son infusionadas con ricos sabores umami de coco aminos y ajo en polvo, luego perfectamente selladas para desarrollar una costra dorada. Cubiertas con champiñones crimini salteados cocinados en ghee y queso suizo apto para paleo derretido, estas hamburguesas se colocan en hojas de lechuga crujientes para una experiencia sin pan. El aguacate cremoso y las rebanadas frescas de tomate añaden color vibrante y textura, haciendo que cada bocado sea un deleite de sabor. Lista en solo 35 minutos, esta hamburguesa paleo es perfecta para cenas entre semana o barbacoas de fin de semana. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas y disfruta de un giro saludable en un clásico atemporal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida de res alimentada con pasto
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces setas crimini
- 2 tablespoons "mantequilla clarificada"
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 4 slices Queso suizo apto para paleo.
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 large aguacate
- 1 large tomate
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, los aminoácidos de coco, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Divida la mezcla de carne de res en 4 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Limpia y corta los champiñones crimini en rodajas delgadas y uniformes.
Calienta 1 cucharada de ghee en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y espolvorea con polvo de cebolla, cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira los champiñones de la sartén y aparta.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de ghee a fuego medio. Coloca las hamburguesas de carne en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por un lado, hasta que se forme una costra.
Voltear las hamburguesas, luego colocar una loncha de queso suizo en cada hamburguesa. Cubrir la sartén con una tapa para permitir que el queso se derrita, cocinando por otros 4-5 minutos, hasta obtener el punto de cocción deseado.
Mientras las hamburguesas se cocinan, prepara los ingredientes. Corta el aguacate y el tomate en rodajas finas.
Una vez que las hamburguesas estén listas, ensamblarlas colocando cada hamburguesa en una hoja grande de lechuga. Cubrir con champiñones salteados, rodajas de aguacate y rodajas de tomate. Opcionalmente, agregar una segunda hoja de lechuga para envolver la hamburguesa de manera más segura.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu hamburguesa Paleo amigable con los champiñones Suizos!
Nutrition Facts
Calories |
2156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.9 g | 209% | |
| Saturated Fat | 70.5 g | 352% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 481 mg | 160% | |
| Sodium | 4016 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1149 mg | 88% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 3548 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
