Hamburguesa Paleo de Aloo Tikki
Disfruta de un giro más saludable de un clásico querido con esta Hamburguesa Paleo Aloo Tikki, una mezcla irresistible de sabor, textura e ingredientes saludables. Elaboradas con una base robusta de batatas, coliflor al vapor y zanahoria rallada, estas doradas hamburguesas selladas a la sartén están impregnadas de especias reconfortantes como comino, cilantro, jengibre y un toque de chile verde para un toque picante. La harina de almendra une las hamburguesas, haciéndolas completamente libres de granos y aptas para la dieta paleo. Olvídate del pan y envuelve estos crujientes aloo tikkis en hojas frescas de lechuga, luego añade rodajas jugosas de tomate y crujiente cebolla roja para una experiencia vibrante de hamburguesa sin culpa. Perfecto como un almuerzo rápido y lleno de nutrientes o una cena que complacerá a todos, esta receta sin gluten y apta para veganos satisfará tus antojos mientras mantiene las cosas limpias y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Batatas
- 1 cup Bouquet de coliflor
- 1 medium, grated Zanahoria
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 1 small, finely chopped Chile verde
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 8 large Hojas de lechuga
- 1 medium, sliced Tomate
- 1 small, sliced Cebolla morada
Instructions
Pela y corta las batatas en cubos. Hiérvelas en agua hasta que estén blandas, aproximadamente 10 minutos, luego escurre el agua y deja que se enfríen un poco.
Cocine al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos, luego macháquelos junto con las batatas hervidas en un tazón grande para mezclar.
Agrega la zanahoria rallada, harina de almendra, jengibre rallado, chile verde picado, comino en polvo, cilantro en polvo y sal a la mezcla de papas. Mezcla bien hasta formar una consistencia similar a masa.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada hamburguesa durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Prepara la hamburguesa colocando cada empanada de aloo tikki entre dos hojas grandes de lechuga. Agrega una rodaja de tomate y unas rodajas de cebolla morada antes de servir.
Sirve las hamburguesas Paleo Aloo Tikki de inmediato, mientras las tortitas estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3835 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 120.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1094 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
