Hamburguesa jugosa de venado baja en carbohidratos
Disfruta del sabroso sabor a caza de estas **Hamburguesas Jugosas de Venado Bajas en Carbohidratos**, una alternativa alta en proteínas a las hamburguesas de ternera tradicionales perfecta para aquellos que vigilan su consumo de carbohidratos. Elaboradas con carne de venado magra molida, ajo aromático, cebolla finamente picada y un toque de salsa Worcestershire, estas hamburguesas rebosan de delicioso sabor. El secreto de su increíble jugosidad radica en la adición de un huevo para ligar y una rápida cocción en aceite de oliva para obtener una costra crujiente y dorada. Servidas envueltas en lechuga y coronadas con tomate fresco, cebolla morada y rebanadas de queso o pepinillos opcionales, esta receta ofrece toda la satisfacción de una hamburguesa clásica sin el pan. ¡Listas en solo 25 minutos, estas hamburguesas sin gluten y amigables con la dieta keto son una incorporación fácil y saludable a tu rotación de cenas entre semana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de venado molida
- 0.25 cup cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 huevo grande
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 slices Queso en lonchas de elección (opcional)
- 8 large leaves Hojas de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- 0.5 small cebolla roja en rodajas
- 4 slices pepinillos eneldo (opcional)
Instructions
En un bol grande, mezcla la carne de venado molida, cebolla finamente picada, ajo picado, huevo, salsa Worcestershire, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra. Mezcla los ingredientes cuidadosamente para evitar trabajar demasiado la carne.
Divida la mezcla de venado en 4 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Use su pulgar para hacer una ligera hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se inflen durante la cocción.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas de venado a la sartén. Cocina por unos 4-5 minutos por un lado, sin moverlas, hasta que se forme una costra.
Voltea las hamburguesas y cocínalas por otros 3-4 minutos por el otro lado, o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C). Si estás usando queso, coloca una rebanada en cada hamburguesa durante el último minuto de cocción para que se derrita.
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar por un par de minutos, permitiendo que los jugos se redistribuyan.
Para armar, coloca una hamburguesa de venado cocida entre dos hojas grandes de lechuga. Añade una rodaja de tomate, cebolla morada y pepinillo eneldo al gusto.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu jugosa hamburguesa de venado baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.4 g | 133% | |
| Saturated Fat | 45.4 g | 227% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 733 mg | 244% | |
| Sodium | 3115 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 21.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 139.7 g | 279% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 954 mg | 73% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2179 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
