Hamburguesa jugosa de bisonte paleo
Disfruta de una variante más saludable y llena de sabor de las clásicas hamburguesas con esta receta de Paleo Juicy Bison Burger, perfecta tanto para entusiastas de la alimentación limpia como para amantes de las hamburguesas. Hechas con carne de bisonte magra molida, rica en proteínas y baja en grasa en comparación con la carne de res tradicional, estas hamburguesas son tiernas y rebosantes de audaces y sabores salados. Mejoradas con ajo, cebolla, perejil fresco y un toque de aminoácidos de coco para potenciar el umami, esta receta utiliza harina de almendra y huevo como aglutinantes naturales para un acabado compatible con la dieta paleo. Cocinadas a la perfección en aceite de oliva, estas hamburguesas son deliciosamente jugosas e ideales para servir en envolturas de lechuga o panecillos aptos para la dieta paleo. ¡Con solo 30 minutos desde la preparación hasta la mesa, esta saludable receta hace de una comida sin complicaciones un éxito garantizado para noches ocupadas o reuniones informales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida de bisonte
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 medium Cebolla, finamente picada
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida de bisonte, ajo picado, cebolla finamente picada, aminos de coco, huevo, harina de almendra, perejil picado, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes suavemente con las manos o una cuchara grande hasta que estén justamente combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar que las hamburguesas queden tiernas.
Divida la mezcla en cuatro partes iguales y forme hamburguesas, cada una de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Asegúrese de que las hamburguesas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas de bisonte a la sartén, asegurándote de no amontonar la sartén. Es posible que necesites hacer esto en tandas dependiendo del tamaño de la sartén.
Cocine las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. El bisonte debe cocinarse al menos a 145°F para término medio crudo.
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Esto ayuda a conservar sus jugos.
Sirve las hamburguesas de bisonte envueltas en hojas de lechuga o en panecillos aptos para Paleo con tus ingredientes favoritos como aguacate, rodajas de tomate, o kétchup Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 519 mg | 173% | |
| Sodium | 1826 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 90.2 g | 180% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1958 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
