Hamburguesa Gourmet Paleo de Wagyu
Permítete un manjar lleno de sabor con esta receta de Hamburguesa Gourmet Wagyu Paleo, perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable pero decadente a las hamburguesas clásicas. Elaboradas con carne de res Wagyu ultra premium sazonada sencillamente con sal kosher y pimienta negra recién molida, estas hamburguesas se doran a la perfección jugosa en aceite de aguacate para un resultado rico y suculento. Colocadas entre hojas crujientes de lechuga romana en lugar de un pan tradicional, esta creación paleo-friendly está adornada con aguacate machacado cremoso, rebanadas frescas de tomate, cebolla morada crujiente y pepinillos agridulces, ofreciendo un equilibrio perfecto de texturas y sabores irresistibles. Listas en solo 30 minutos, estas hamburguesas sin gluten ni lácteos son la manera definitiva de elevar tu cena con simplicidad gourmet mientras adoptas un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz Carne de res Wagyu molida
- 1 tsp Sal de kosher
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de aguacate
- 1 whole Aguacate maduro
- 1 tbsp Zumo de limón
- 1 medium Tomate
- 0.5 small Cebolla morada
- 4 large Hojas de lechuga romana
- 4 slices Pepinillos
Instructions
En un tazón grande, combina suavemente la carne molida de wagyu con sal kosher y pimienta negra. Ten cuidado de no trabajar demasiado la carne para mantener su ternura.
Divide la carne sazonada en cuatro porciones iguales y dales forma de hamburguesas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.
Agrega las hamburguesas a la sartén y cocina por aproximadamente 3-4 minutos de un lado sin moverlas, luego voltéalas y cocina por otros 3-4 minutos para término medio. Ajusta el tiempo de cocción según tu nivel deseado de cocción.
Mientras las hamburguesas se cocinan, corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón. Machácalo con un tenedor y mézclalo con el jugo de limón.
Corta el tomate y la cebolla roja en rodajas finas.
Para armar cada hamburguesa, coloca una hoja de lechuga romana en un plato, añade una hamburguesa cocida, luego cubre con una cucharada generosa de aguacate machacado.
Coloque las rodajas de tomate, las rodajas de cebolla morada y las rodajas de pepinillo encima del aguacate.
Termina colocando otra hoja de lechuga romana para envolver la hamburguesa. Sirve inmediatamente, disfrutando de los sabores ricos y deliciosos con un toque paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.7 g | 227% | |
| Saturated Fat | 57.1 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2560 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 33.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 82.9 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2436 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
