Hamburguesa gourmet de champiñones sin gluten.
Eleva tu juego de hamburguesas con esta "Hamburguesa Gourmet de Champiñones sin Gluten", una obra maestra sin carne rebosante de sabores audaces y ingredientes saludables. Con su base abundante de tiernos portobellos marinados, esta receta combina una deliciosa mezcla de tamari, vinagre balsámico y ajo para un golpe lleno de umami. Perfectamente asadas y acompañadas con aguacate cremoso, lechuga crujiente, tomate jugoso y cebolla morada dulce, estas hamburguesas se sirven en bollos sin gluten tostados, haciéndolas tanto satisfactorias como aptas para alérgicos. Ya sea que estés atendiendo a una dieta sin gluten o simplemente abrazando una alimentación a base de plantas, esta receta rápida y fácil, lista en solo 35 minutos, está destinada a convertirse en una nueva favorita en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Champiñones Portobello
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Panecillos de hamburguesa sin gluten
- 1 large Aguacate
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 1 large Tomate
- 1 small Cebolla morada
- 4 slices Lonchas de queso sin gluten (opcional)
Instructions
Limpia los champiñones portobello suavemente pasándoles un paño húmedo o toalla de papel para eliminar la suciedad.
Retire los tallos y use una cuchara para raspar las branquias de la parte inferior de cada sombrero de champiñón.
En un pequeño bol, batir juntos el aceite de oliva, el tamari, el vinagre balsámico, el ajo picado y la pimienta negra.
Coloca los sombreros de los champiñones en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que cada champiñón esté recubierto uniformemente. Deja que los champiñones se marinen durante al menos 10 minutos.
Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
Corta el aguacate, el tomate y la cebolla morada. Reserva.
Asa los champiñones durante aproximadamente 5-7 minutos por lado, o hasta que estén tiernos y tengan bonitas marcas de parrilla. Si estás usando lonchas de queso sin gluten, coloca una loncha en cada champiñón durante el último minuto de cocción.
Tuesta los panes de hamburguesa sin gluten en la parrilla durante un par de minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en el pan inferior, seguida de una tapa de champiñón a la parrilla, aguacate en rebanadas, tomate y cebolla morada. Cubre con la otra mitad del pan.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu hamburguesa gourmet de champiñones sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.8 g | 142% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 5701 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 237.1 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 54.5 g | ||
| Protein | 63.8 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 796 mg | 61% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 4047 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
