Hamburguesa doble aplastada sin gluten
Satisface tus antojos de hamburguesas con esta irresistible Hamburguesa Doble Smash sin gluten que se trata de sabores audaces, bordes crujientes y una textura que se deshace en la boca. Hecha con una mezcla de carne molida 80/20, cada hamburguesa se aplasta a la perfección en una sartén caliente para obtener esa característica costra dorada. Colocadas entre panes sin gluten tostados, estas hamburguesas dobles están rellenas con queso cheddar derretido, lechuga crujiente, tomates jugosos, pepinillos agridulces, y una salsa de hamburguesa casera hecha con mayonesa, ketchup y mostaza. Perfecta para cocinar rápidamente entre semana, esta receta está lista en solo 25 minutos y sirve generosamente a dos personas. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente busques una experiencia gourmet de hamburguesas, esta receta ofrece satisfacción en cada bocado. ¡Sírvela caliente y deja que los sabores brillen!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida (mezcla 80/20)
- 2 panecillos para hamburguesa sin gluten
- 4 rodajas de queso cheddar
- 1 teaspoon sal de cocina kosher
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- 2 tablespoons mayonesa
- 2 tablespoons salsa de tomate
- 1 tablespoon Mostaza
- 8 rodajas de pepinillo
Instructions
Divide la carne molida en 4 porciones iguales y forma suavemente en bolas sueltas. No las compactes demasiado, para facilitar el aplastado y lograr una mejor textura.
Sazona cada bola de carne con sal kosher y pimienta negra.
Calienta una sartén grande de hierro fundido o plancha a fuego alto y añade aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté brillante y comience a echar un poco de humo, coloca dos bolas de carne en la sartén.
Usando una espátula grande y pesada, presiona firmemente cada bola para aplanarlas en hamburguesas delgadas. Mantén durante unos 10 segundos para asegurar un buen sellado, luego suelta.
Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
Voltea las hamburguesas y coloca inmediatamente una rebanada de queso cheddar en cada hamburguesa, permitiendo que se derrita mientras las hamburguesas terminan de cocinarse por otros 1-2 minutos.
Retire las hamburguesas de la sartén y repita el mismo proceso con las bolas de carne restantes.
Mientras se cocina el segundo lote, tuesta los panes de hamburguesa sin gluten en una sartén seca aparte o en el horno hasta que estén dorados.
En un tazón pequeño, mezcla mayonesa, kétchup y mostaza para crear una salsa de hamburguesa.
Extienda la salsa de la hamburguesa en los lados cortados de los panes tostados.
Para armar, coloca una hoja de lechuga y tomate en el pan inferior, agrega una doble porción de carne y cubre con rodajas de pepinillo.
Coloca la tapa del pan y sirve inmediatamente mientras el queso está derretido y todo esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.9 g | 240% | |
| Saturated Fat | 66.9 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 471 mg | 157% | |
| Sodium | 3201 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 100.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 112.0 g | 224% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 965 mg | 74% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1496 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
