Hamburguesa de verduras deliciosa sin soja.
Disfruta de la delicia definitiva a base de plantas con esta **Deliciosa Hamburguesa Vegetal sin Soja** - una versión abundante, saludable y apta para alergias de la clásica hamburguesa vegetal. Llenas de la bondad rica en proteínas de garbanzos, batata asada y esponjoso quinua, estas jugosas hamburguesas están sazonadas a la perfección con ahumado pimentón, terroso comino y fresco cilantro. Pero eso no es todo, esta receta deja de lado la soja mientras abraza los nutritivos guisantes verdes, el jugoso jugo de limón y las crujientes migas de pan panko para lograr la textura ideal. Servida en un pan esponjoso con lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate, esta hamburguesa es perfecta para cualquiera que busque una comida saludable, apta para veganos y satisfactoria. Rápida de preparar pero rebosante de sabores vibrantes, ¡es la favorita de la semana que toda tu familia adorará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) Garbanzos
- 1 medium Batata
- 0.5 cup Quinua
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 0.5 cup, finely chopped Cebolla morada
- 2 cloves, minced Ajo
- 0.25 cup, chopped Cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 4 whole Pan de hamburguesa
- 4 leaves Lechuga
- 1 sliced Tomate
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela y corta la batata en cubos pequeños. Colócalos en la bandeja para hornear y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva. Asa durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Mientras se asa la batata, enjuaga la quinoa con agua fría. Agrega la quinoa y el agua a una cacerola pequeña, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el agua se absorba y la quinoa esté esponjosa.
En un tazón grande, machaca los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas, dejando algo de textura.
Una vez que la batata esté asada, agrégala a los garbanzos y machácalos juntos.
Agrega quinoa cocida, guisantes verdes, cebolla morada, ajo, cilantro, comino, pimentón ahumado, sal, pimienta negra y jugo de limón a la mezcla de garbanzos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Incorpora el pan rallado panko y permite que la mezcla repose por unos minutos.
Forma la mezcla en 4 hamburguesas iguales.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y calientes por completo.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa si lo deseas.
Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, seguida por una hamburguesa de verduras, rodajas de tomate y la mitad superior del pan.
¡Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa hamburguesa vegetal sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
2045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 3152 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 308.9 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 47.8 g | 171% | |
| Total Sugars | 47.5 g | ||
| Protein | 73.2 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 2223 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
